Копченая паприка

Копченая паприка – это специя в виде высушенного и закопченного порошка, получаемого из стручкового перца. Особенности пряности в том, что при добавлении в пищу, приправа обязательно напоминает о походах и приготовлении обеда на костре. 

В кулинарии молотую копченую паприку добавляют в рецепты многих блюд. Приправа с дымчатым ароматом идеально подходит для красного мяса и птицы, овощных гарниров, колбасных изделий. Соусы и маринады с копченой паприкой подают к шашлыкам, свинине и курице, запеченному картофелю. Любители необычных вкусовых сочетаний дают волю фантазии, и к рецептам с копченой паприкой добавляют печенье, булочки, шоколадные десерты. 

Полезные свойства копченой паприки:

• Благоприятно воздействует на пищеварение

Блюда с копченой паприкой возбуждают аппетит благодаря глубине вкуса и  аромату с нотками дыма. Польза специи еще и в том, что копченая паприка улучшает перистальтику кишечника, устраняет такие неприятности, как запоры и метеоризм. 

• Помогает устранить лишний вес 

Широкое применение копченой паприки доказало пользу специи для организма. Молотая пряность снижает вес, набранный после приема пищи с большим содержанием жиров. Секрет в том, что измельченный перец ускоряет обмен веществ в организм и сжигает лишние калории, поступающие с едой.

• Обогащает кровеносную систему

Копченая паприка и ее действие на кровеносную систему получают положительные отзывы от специалистов. Специя нормализует и поддерживает артериальное давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, разжижает кровь, что снижает риск образования тромбов. 

Вред копченой паприки:

• Острая специя может вызвать обострение при язве и гастрите.
• Избыток копченой паприки в организме может вызвать аллергическую реакцию.
• Не рекомендуется добавление специй в блюда беременным женщинам.