Пряности

Гималайская черная соль – это  неочищенная каменная соль, которую добывают из вулканических пород.

Пищевая черная гималайская соль придает блюду необычный вкус. Гурманы улавливают солено-сладковатый вкус с еле заметной кислинкой. Именно такая особенность ценится среди представителей мировой кухни и шеф-поваров ресторанов. Как и поваренная соль, специя подходит для привычных всем блюд: супы, гарниры, салаты, блюда из мяса, овощей, грибов. 

Полезные свойства гималайской черной соли:

• Поддерживает состояние ЖКТ

Польза черной гималайской соли в том, что она улучшает работу пищеварительной системы. Специя бережно предотвращает расстройства желудка, ускоряет обмен веществ, нормализует процессы пищеварения в целом.

• Укрепляет иммунитет

Свойства черной гималайской соли позволяют улучшить здоровье. Полезные минералы укрепляют иммунную систему, повышают устойчивость к вирусам и микроорганизмам, которые вызывают заболевание организма.

• Поддерживает водно-солевой баланс в норме

Черная гималайская соль не задерживает лишнюю жидкость в организме, поэтому регулирует и постоянно поддерживает водно-солевой баланс в норме.

Вред черной гималайской соли:

• Специя противопоказана во время беременности, при расширении вен, заболеваниях сердца и почек. 
• Избыток черной гималайской соли в организме вызывает аллергию и пищевое отравление. 

Смесь специй Болгарочка - приправа, которую можно считать универсальной, но чаще всего используется для приготовления салатов и первых блюд. Идеально подойдет для украшения и придания блюду магического весенне-летнего аромата. Поможет придать любому блюду презентабельный вид.

Состав приправы Болгарочка: паприка красная и зеленая, лук, чеснок, морковь, томаты,  капуста, свекла, базилик, кондари, укроп, петрушка.

Паприка приправа ("Светофор") – это универсальная специя, которая состоит из трех сортов перца сладкой паприки. 

Яркая специя придает дополнительный цвет блюдам и сладковато-пряный, немного острый вкус. Правильная обработка пряности позволяет сохранить свежий аромат перца, который притягивает и повышает аппетит. Профессиональные шеф-повара и гурманы со всего мира добавляют паприку приправу ("Светофор") в фирменные рецепты. Попробуйте и вы разнообразить любимые кушанья – и у вас попросят не только добавку, но и рецепт блюда с секретными ингредиентом. Паприка светофор отлично раскрывает вкус первых блюд, овощей, мяса и рыбы, соусов, маринадов, заправок и подливы. 

Полезные свойства паприки приправы ("Светофор"):

• Помогает улучшить кровообращение 

Паприка приправа ("Светофор") собрала в себе не только вкусовые качества трех видов перца, но и полезные свойства, которыми они обладают. Поэтому специя богата макро и микроэлементами, витаминами. Они благоприятно влияют на кровеносную систему, укрепляют стенки кровеносных сосудов, разжижает кровь, снижает риск тромбозов и закупорки вен. 

• Помогает ускорить процесс пищеварения 

Сушеная специя улучшает пищеварение. Она полезна при нарушении пищеварения, неправильном обмене веществ, при таких расстройствах, как запор и метеоризм. Яркий вид блюд, который дарит специя, и насыщенный аромат повышают аппетит, стимулируют выработку желудочного сока, ускоряют процесс пищеварения в целом. 

• Является природным антидепрессантом 

Наверняка от одного только вида специи, которая передает яркие краски лета, улучшается настроение. Однако и потребление специи помогает справиться с депрессией, стрессом, потерей сна, раздражительностью и плохими мыслями, которые мешают полноценно радоваться каждым мгновеньям. 

Вред паприки приправы ("Светофор"):

• Ухудшение состояния здоровья и обострение возможно, если вы употребляете пряность при язве, гастрите и других воспалениях ЖКТ, заболеваниях почек и печени, нарушениях сердечно-сосудистой системы. повышенной нервной возбудимости. 
• Аллергическая реакция на сорта перцев специи сопровождается аллергией, спазмами, расстройствами желудка, покраснением. 
• Смесь сушеных перцев может вызвать выкидыш или ухудшение здоровья во время беременности. 

Пять перцев горошком - смесь, состоящая, как можно догадаться из названия 5 перцев. Это воистину прекрасная смесь специй, так как включает в себя каждый из самых распространенных видов перца горошком и, соответственно, включающий в себя их самые лучшие свойства. Аромат и вкус просто прекрасен, отличный выбор для гурманов!

Гималайская розовая соль – это каменная соль, которая придает сладковато-соленый вкус блюдам.

Пищевая гималайская розовая соль не только знаменита специфическим привкусом, но и богатым составом минералов и микроэлементов. Поэтому популярность специи среди кулинаров и тех, кто придерживается правильного питания, растет из года в год. Применение розовой гималайской соли в кулинарии разнообразно: засолка любимых овощей и грибов, приготовление горячих и холодных блюд, супов, рыбы, мяса. 

Полезные свойства гималайской розовой соли:

• Поддерживает состояние щитовидной железы

Розовая гималайская соль содержит в своем составе большое количества йода. Он необходим для поддержания функционирования эндокринной системы в норме, поэтому также специя помогает исключить дефицит йода в организме. 

• Оказывает очищающее действие 

Розовая гималайская соль полезна еще и тем, что оказывает очищающее воздействие. Она выводит лишние шлаки, токсины и лишнюю жидкость из организма, чистит желудочно-кишечный тракт, печень. 

• Нормализует артериальное давление

Свойства гималайской розовой соли позволяют регулировать давление. Специя бережно повышает давление, что особенно важно для гипотоников. 

Вред розовой гималайской соли:

• Специя наносит вред при гнойных процессах, во время беременности, расширении вен, острых сердечных и почечных заболеваниях.
• Чрезмерное потребление розовой гималайской соли вызывает аллергию и отравление организма.

Смесь специй для выпечки - пряности, которые подобраны оптимально для приготовления ароматной и вкусной выпечки. С данной смесью специй у вас непременно получатся шикарные булочки, круасаны, розаны, кексы, маффины, пироги, торты и другие виды сладких изделий.

Состав смеси специй для выпечки: корица, ваниль, гвоздика, имбирь, мускатный орех, кардамон, бадьян.

Соль ореховая - специя (пряность), которая прекрасно подойдет для замены обычной поваренной соли на вашей кухне. По своей сути, это смесь соли с другими ингридиентами, которые добавляют изысканный вкус и магический аромат. Обратите внимание на состав смеси.

Состав ореховой соли: соль, кинза, укроп, чаман, чеснок, грецкий орех.

Смесь специй для морепродуктов - приправа для приготовления всех видов морепродуктов: рыбы, кальмаров, моллюсков, устриц, мидий и других обитателей морских просторов. Рецепт смеси выверен годами, жителями прибрежных районов Черного моря, поэтому им смело можно довериться. Но если же у вас есть собственные предпочтения и требования к пряностям - соберем для вас индивидуальный набор. Наши консультанты подкованы в плане теории.

Состав приправы для морепродуктов: можжевельник, сельдерей, цедра лимона, петрушка, укроп, лук, чабер, орегано, фенхель, розмарин, майоран, мята, паприка, кориандр, чеснок, соль.

Смесь специй для гриля, барбекю и стейков - приправа, название которой говорит само за себя. Идеальное сочетание специй и пряностей для идеального приготовления мяса и рыбы.

Состав приправы для гриля: перец черный, перец красный, паприка, кориандр, лавровый лист, карри, хмели-сунели, куркума, горчица, чеснок, розмарин, тимьян, базилик, соль.

Смесь специй для глинтвейна с кардамоном (цельная) - это наш собственный сбор цельных специй для приготовления по рецепту глинтвейна, алкогольного и безалкогольного.

Состав смеси: бадьян, перец душистый горошек, гвоздика, корица дробленая, кардамон.

Прованские травы - смесь трав и специй в определенной пропорции, который имеет большую популярность среди кулинаров всего мира.

Состав прованских трав: базилик, майоран, мята, орегано, тимьян, розмарин, чабер.

Приправа для пиццы – это смесь пряных и душистых специй, которая подходит для приготовления пиццы, сохраняя добрые традиции итальянских пекарей.

Состав приправы для пиццы: лук, чеснок, томаты, прованские травы, сахар, соль, перец черный.

Пицца – это итальянское блюдо, которое благодаря простоте приготовления и множеству вариаций, давно вышло за пределы одной национальной кухни. Какие приправы добавить в пиццу, чтобы повторить истинный вкус итальянского блюда? Смесь семи специй идеально подойдет для добавления в начинку, соусы, либо для посыпки пиццы до и после её приготовления. Сбалансированный вкус специй острых, жгучих, пряных, сладковатых оттенков подчеркнет особенность лазаньи, горячих бутербродов, пасты, багетов, запеканки. 

Полезные свойства приправы для пиццы:

• Обладает антибактериальными свойствами и укрепляет иммунитет

Необязательно кушать одни лишь овощи и фрукты, чтобы укрепить иммунитет. Большое количество витамина С содержится и в приправе для пиццы. Благодаря этому можно употреблять вкусную и сочную пиццу с пользой для организма. Смесь пряностей поможет повысить сопротивляемость организма заболеваниям в период эпидемий, а также не допустить размножение бактерий и вирусов гриппа, ангины, ОРВИ. 

• Налаживает работу пищеварительной системы 

Приправа для итальянской пиццы состоит из пряностей, которые улучшают пищеварение. Их полезные компоненты способны предотвратить расстройства желудка и воспаления, облегчить боль и колики, а также специи очищают пищеварительный тракт от вредных шлаков и токсинов. 

• Оказывает антиоксидантное действие 

В пиццу кладут приправы, которые не только придают вкус, но и оказывают благоприятное воздействие на организм. Например, специи в составе прованских трав обладают антиоксидантным свойством. Оно ценится тем, что устраняет свободные радикалы, которые вызывают образование злокачественных опухолей и способствуют преждевременному старению кожи и всего организма. 

Вред приправы для пиццы:

• Чрезмерное употребление приправы может привести к расстройствам желудка, раздражению слизистой и другим негативным последствиям. Поэтому рекомендуется исключить из рациона людям с патологиями желудка, сердца, нервной системы, а также со склонностью к аллергии. 
• Некоторые пряности способны нанести вред во время беременности. Они могут вызвать изжогу, головокружение, тошноту, потерю сознания.

Приправа для картофеля – это смесь специй, которая придаст пряный вкус и душистый аромат любым блюдам из картофеля. 

Состав приправы для картофеля: кориандр, лук, чеснок, перец черный, укроп зелень, петрушка зелень, майоран, паприка красная, перец красный, паприка зеленая.

Картофель – это, пожалуй, один из самых универсальных продуктов в мировой кулинарии. Если возникнет вопрос: какие специи подходят к картофелю? То можете не волноваться. Он сочетается со многими ингредиентами и приправами, поэтому так ценится среди гурманов и профессионалов. Смесь специй откроет новые горизонты приготовления традиционных блюд, знакомых каждому. Приправа подойдет для картофеля по-деревенски, запеченного картофеля в духовке, любимой всеми жареной картошечки и других блюд с добавлением незаменимого овоща. В зависимости от способа приготовления, картофель с добавлением специи станет сочным или хрустящим, приобретет еще более манящий аромат. Поэтому простые, но в то же время изысканные кушанья, никого не оставят равнодушным. 

Полезные свойства приправы для картофеля:

• Благоприятно воздействует на пищеварительный тракт 

Приправа для блюд из картофеля хороша тем, что сочетает в себе полезные свойства лучших специй. После сытного ужина ощущается легкость, пища усваивается быстрей и желудок начинает лучше работать. Кроме того, смесь специй оказывает мягкое слабительное действие, улучшает метаболизм, спазмы и другие неприятности, которые мешают работе желудочно-кишечного тракта. 

• Выступает в качестве успокоительного средства 

Запеченный картофель со специями в духовке и другие популярные блюда, раскроют вкус и пользу каждого компонента в составе приправы. Например, в составе петрушки содержится холин – это вещество, которое успокаивает нервы, снимает раздражение и стресс, борется с напряжением и депрессией, улучшает настроение и сон, укрепляет нервную систему в целом.  

• Очищает организм

Многие добавляют приправы в любимые блюда, чтобы улучшить вкусовые оттенки и аромат. Но ценность натуральных пряностей в том, что они обладают целебными свойствами. Картофель со специями очищает организм от шлаков, токсинов, а также благодаря мочегонному действию некоторых приправ выводит лишнюю жидкость из организма. 

Вред приправы для картофеля:

• Во время беременности приправа может вызвать головокружение, тошноту, обмороки. 
• Обморочного состояния возможно достичь и при низком давлении. Некоторые специи снижают давление, тем самым ухудшают состояние здоровья.
• Следует обратиться за консультацией врача при заболеваниях сердца, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Отдельные приправы способны обострить протекание болезней. 

Иранский (кашмирский) шафран – это пряность, которая является самой дорогой и ценной специей в мире. Это связано с большой трудоемкостью его сбора: для получения 1 кг рыльцев шафрана нужно около двухсот тысяч цветков.

Сладковато-кислый вкус и аромат с нотками меда делают иранский шафран уникальной и неповторимой специей. Пряность чаще всего используют без примеси других приправ и добавляют в блюда из баранины, ягнятины, овощей, а также ароматизируют печенье, булочки, кексы. Опытные гурманы отмечают, что рецепты блюд из риса с шафраном и капуста по-корейски становятся классикой мировой кулинарии. Широкое применение кашмирского шафрана выражается и в том, что им подкрашивают прозрачные супы и бульоны, делая их аппетитней и привлекательней, а также варят кофе с шафраном и молоком, обогащая организм витаминами.

Полезные свойства кашмирского шафрана:

• Улучшает работу пищеварительного тракта 

Кашмирский шафран – «дорогая специя» во всех смыслах этого слова. Бесценен вклад специи для здоровья пищеварительной системы. Приправа укрепляет желудок, справляется с такими нарушениями пищеварения, как, например, диарея, а своим душистым ароматом повышает аппетит.

• Приносит пользу печени и почкам

В народной медицине широко применение шафрана для улучшения функционирования печени и почек. Специю шафран используют при заболеваниях печени, а также в качестве мочегонного средства для очищения почек. Для эффективности дробления камней в почках и их выведения, кашмирский шафран смешивают с медом.

• Лечит простудные заболевания и укрепляет иммунитет

Польза специи шафран проявляется в лечении простудных заболеваний и коклюша. Иранский шафран эффективен при понижении температуры, избавлении от кашля за счет отхаркивающего средства. Кроме того, кашмирский шафран является стимулятором иммунитета, и на его основе часто изготавливают препараты для предотвращения рака.

• Оказывает тонизирующее и успокоительное действие 

Кашмирский шафран ценится не только в кулинарии, но и в медицине в качестве успокаивающего и тонизирующего средства. Пряность отлично борется с неврозами, помогает справиться с головной болью и бессонницей, приводит организм в тонус и улучшает эмоциональное состояние.

• Оказывает пользу для кожи и глаз

Сохранение здоровья глаз и кожи – задача не из простых. Кашмирский шафран препятствует возрастным изменениям глаз, повышает остроту зрения, а также специю используют для улучшения цвета лица и разглаживания морщин.

Вред кашмирского шафрана:

• Шафран тонизирует мышцы и во время беременности может привести к выкидышу или преждевременным родам.
• Специя способна ухудшить состояние при язвенных болезнях, гипертонии, сахарном диабете. 

е всего используются на кухнях. Но сложно подобрать специю, которая бы полностью заменила вкусовые и полезные свойства пряности с цветочно-фруктовым ароматом. Поэтому многие гурманы рекомендуют при приготовлении блюд применять стручковую ваниль именно сортов «Таити» или «Бурбон».

Любимые рецепты кондитерских изделий, выпечки и десертов не обходятся без добавления стручковой ванили. Натуральный ванилин усиливает вкус конфет, тортов, печенья, булочек, фруктовых и ягодных пирогов, мороженого. Также сорт «Таити» используют для ароматизации горячих и холодных напитков: кофе, молока, шоколадных и молочных коктейлей. 

Вес упаковки 100 гр.

Полезные свойства ванили натуральной Таити:

• Нормализует уровень сахара в крови

Регулярное потребление пряности в небольшом количестве даже в составе сладких блюд снижает уровень сахара в крови и поддерживает его в норме. 

• Улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта 

Стручковый ванилин благоприятно воздействует на пищеварение и желудочно-кишечный тракт. Лечебные компоненты пряности понижают и нормализуют выработку желудочного сока. Это позволяет применять специю при гастрите и других заболеваниях желудка. Пряный аромат с нотками цветов и фруктов пробуждает аппетит, стимулирует пищеварение и ускоряет процесс усваивания пищи. 

• Успокаивает нервную систему 

Сладкий аромат ванили оказывает расслабляющее и успокаивающее действие на нервную систему. Ванилин в стручках – идеальный антидепрессант, который избавляет от хандры, стресса, напряжения, чувства усталости и тревоги. Заметно улучшается настроение и сон, нормализуется эмоциональное и психическое состояние. 

Вред ванили натуральной Таити:

• Превышение дозы ванилина может вызвать аллергическую реакцию. При этом возможно покраснение и зуд кожи, учащение пульса, дыхания. 
• Во время беременности ванилин ухудшает состояние организма. 

Ваниль натуральная Бурбон (ванильный стручок) – это настоящий ванилин, который получают из плодов растения семейства орхидные. Особенность пряности в том, что она обладает сладким ароматом, но горьковатым вкусом. 

В кулинарии пряность чаще всего используют для придания аромата выпечке, шоколаду, мороженому, крему, десертам. Не менее популярно добавление ванилина в кофе или молоко. Напиток дарит вкусовое наслаждение и повышает общий тонус организма, придает сил и энергии. Но стоит помнить то, что специя имеет горьковатый оттенок, поэтому добавлять приправу в блюда и напитки нужно в малых количествах.

Вес упаковки 50 гр.

Полезные свойства ванили натуральной Бурбон:

• Нормализует метаболизм и работу пищеварительной системы 

Сладостный аромат пряности повышает аппетит, но частый прием пищи не прибавляет вес. Ванилин ускоряет обменные процессы и не дает усваиваться лишнему жиру. Кроме того, стручок натурального ванилина стимулирует работу пищеварительной системы, оказывает слабительное и желчегонное действие. 

• Обладает обезболивающим действием 

Ваниль содержит полезные компоненты: эвгенол, салициловая кислота, кумарин. Благодаря им пряность по праву считается натуральным анальгетиком, который облегчает мышечную и головную боль, боли и спазмы в желудке.

• Оказывает успокаивающее и тонизирующее действие 

В ароматерапии натуральный ванилин используют в качестве расслабляющего средства, которое избавляет от тревоги, усталости, напряжения, депрессии, бессонницы. Вместо этого «гормон счастья», который вырабатывает ваниль, дарит отличное настроение, прилив сил, повышает активность и работоспособность. 

• Снижает лихорадку

Стручок ванили часто применяют в лечении лихорадки. Пряность эффективно устраняет такие симптомы процесса, как температура, учащение пульса, потоотделение, озноб, чувства жажды. 

Вред ванили натуральной Бурбон:

• При индивидуальной непереносимости и аллергии наблюдается раздражение и зуд кожи, головокружение, учащение дыхания, слабость. 
• В период беременности и грудного вскармливания для избежания негативных последствий рекомендуется обратиться к специалисту перед применением пряности.
• Употребление ванилина может повысить чувствительность кожи к солнцу и другим источникам

етверговая соль – это соль темного цвета, приготовленная на огне, с добавлением ржаной муки. 

Четверговая черная соль – это продукт, вокруг которого ходит не мало легенд. На Руси приправу готовили в Чистый Четверг перед Пасхой, использовали в качестве оберега и для магических ритуалов. Как пользоваться четверговой солью? Вопрос, который возникнет у каждого. Однако, черная четверговая соль придает пикантность и оригинальность салатам, супам, гарнирам из круп, блюдам из мяса, овощей. Её вкусовое воплощение впечатлит и приятно удивит не только гурманов, но и профессиональных поваров. 

Полезные свойства четверговой соли:

• Благоприятно воздействует на ЖКТ

Четверговая соль из Костромы известна полезными и лечебными свойствами. Она нормализует процессы пищеварения, регулирует состояние желудка и кишечника, помогает лучшему усваиванию пищи. 

• Заботится о состоянии глаз и кожи

Применение четверговой соли положительно сказывается на состоянии глаз и кожи. Она помогает сохранить зрение, тонизирует кожу и делать её более свежей, здоровой и сияющей.

• Профилактика заболеваний

Помощь четверговой соли для организма заключается еще и в том, она обеспечивает профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца, кожных болезней.

Вред четверговой соли:

• Черную соль рекомендуется исключить из потребления людям с серьезными заболеваниями сердца, почек, желудка.
• Для сохранения здоровья будущей мамы и малыша рекомендуется отказаться от четверговой соли во время беременности.

Хмели-сунели - приправа (пряность, специя), а точнее даже смесь специй, которая получила широкое распространения среди любителей и профессионалов кулинарии. В первую очередь, популярна в Грузии, на Кавказе и Закавказье. Полезные и лечебные свойства хмели-сунели известны многим. Может быть использована как универсальная приправа, но идеально подходит для супов, чахохбили, суп харчо, сациви, блюда из мяса, рыбы, грибов и овощей.

Состав хмели-сунели оптом: кориандр, пажитник, куркума, перец красный, пряные травы, лавровый лист.

Специи для рыбы - приправа (смесь специй и пряностей), которая придаст блюдам из рыбы незабываемый вкус и божественный аромат. Именно эта смесь, именуется "пикантной".

Состав смеси специй к рыбе: перец белый молотый, кориандр, куркума, лимонная корка, горчичное семя, морковь, соль, сахар, лук, петрушка, глутамат , лимонная кислота, укроп.

Специи для баранины - смесь специй (пряность, приправа) для приготовления идеальной баранины в любом виде. Рецепты с бараниной многочисленны, смесь специй для баранины сможет украсить каждый из них.

Приправа для баранины имеет очень хороший состав: сванская соль, смесь перцев, кориандр, чеснок, лук, горчица, паприка, розмарин.

Соль лимонная - смесь соли с пряностями и специями, а также лимонной цедрой. Использование лимонной соли придает пряный вкус и аромат, что несомненно положительно влияет на блюдо.

Состав лимонной соли: соль, цедра лимона, мята, базилик, перец черный дробленый, перец белый дробленый.

Соль копченая – это натуральный продукт, который не содержит искусственные ароматизаторы и красители. 

Состав соли "копченой": соль, паприка копченая, чеснок.

"Копченая" соль идеально подходит для приготовления многих блюд. Специю можно смело добавлять в первые блюда, маринады, мясные, овощные и рыбные блюда, а придание ароматной корочки мясу или дичи на гриле станет излюбленным рецептом любого гурмана. Поэтому "копченая" соль наряду с обычной поваренной, станет незаменимой приправой на кухне у любой хозяйки. 

Полезные свойства копченой соли:

• Помогает в борьбе с лишним весом 

"Копченая" морская соль помогает снизить уровень жира, который откладывается  в организме. Приправа содержит низкое содержание калорий, которые приводят организм в форму, а также копченая соль улучшает метаболизм и выводит лишние шлаки и жидкость из организма. 

• Улучшает работу нервной системы

"Копченая" соль имеет положительные отзывы не только в кулинарии, но и в медицине. Полезные вещества в составе пряности помогают укрепить нервы и избежать появление опасных заболеваний системы. 

• Укрепляет работу сердечно-сосудистой системы

Купить "копченую" соль необходимо и для улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Она насыщает сердечную мышцу полезными микроэлементами, которые предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы. 

Вред "копченой" соли:

• Приправа наносит вред здоровью людям, у которых наблюдается язва, гастрит, почечная недостаточность, гипертонические и другие острые и хронические заболевания.
• Чрезмерное употребление "копченой" соли вредит беременными женщинам и детям

Сванская смесь или сванская соль – это сочетание специй с пряно-соленым вкусом и насыщенным ароматом. Традиционно сванская соль используется для приготовления блюд грузинской национальной кухни. 

Состав сванской соли (сванской смеси): куркума, уцхо-сунели, кориандр молотый, семя укропа, перец чили, чеснок, тмин, соль.

Грузинская кухня знаменита тем, что её шеф-повара обильно используют специи в приготовлении блюд. Острые, жгучие, душистые пряности с ярко-выраженным вкусом и ароматом присутствуют практически в каждом национальном кушанье. Поэтому сванская соль является одной из популярных и незаменимых приправ. Но у тех, кто не знаком со специей, возникает вопрос: что такое сванская соль и куда её добавлять? По сути, это универсальная смесь, поэтому применение сванской соли в кулинарии не знает границ. Она сочетается с мясом, рыбой, бобовыми, крупами, овощами, добавляется в салаты, начинку несладкой выпечки и закусок. Попробуйте заменить привычную поваренную соль при приготовлении овощного рагу, вареного или жареного картофеля, мясного супа, маринада для шашлыка, – и вы окунетесь в атмосферу кавказкой кухни и почувствуете необычный вкус привычных всем блюд.

Полезные свойства сванской соли:

• Налаживает работу пищеварительной системы

Сванская смесь содержит ряд полезных действий для налаживания работы пищеварительной системы. Уцхо-сунели, укроп, красный перец необходимы для снятия воспаления и расстройств желудка, хорошего аппетита и ускоренного метаболизма, профилактики и предотвращения гастрита, язвы, метеоризма. 

• Повышает функционирование сердечно-сосудистой и кровеносной систем

Грузинская сванская соль – неиссякаемый источник ценных витаминов и минералов. Например, применение сванской смеси полезно для сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Специи в её составе снижают риск возникновения сердечных заболеваний и тромбов, сохраняют здоровье сердца и сосудов, нормализуют уровень глюкозы и холестерина в крови. 

• Общее поддержание организма 

Общая польза сванской соли для организма бесценна. В состав сванской смеси входят уникальные приправы, которые укрепляют иммунитет, поддерживают внутреннее состояние и красоту волос, кожи и ногтей, сохраняют зрение и не допускают заболевание глаз. 

Вред сванской соли:

• Сванская смесь задерживает мочеиспускание. Это приводит к накоплению солей, лишней жидкости, которая способствует возникновению отеков и вздутию. 
• Большое количество жидкости в организме усиливает давление на сердце. Возможно появление гипертонии и более серьезных последствий: инсульты и сердечные приступы. 

Приправа универсальная - спасительная смесь пряностей и специй, которая безусловно пригодится на каждой кухне. Есть множество универсальных приправ "кнорр", "из кубиков", но мы предлагаем только натуральные (натурального, чаще всего растительного происхождения) приправы.

Состав нашей универсальной приправы: куркума, петрушка, базилик, укроп, лук, морковь, перец красный, перец зеленый, чеснок, пажитник, соль, сахар, глутамат.

Приправа ренессанс – это смесь специй и пряностей, которые придают блюду пикантный вкус и аромат. Немного горькие и острые, легкие хвойные и ореховые нотки в сочетании с кислинкой лимона, придают блюду определенную магию.

Состав приправы ренессанс: орегано, чеснок, розмарин, кунжут, перец красный острый, томат сушеный, лимонная цедра. 

Приправу ренессанс по праву можно считать универсальной. Непривычное сочетание вкусовых оттенков не пугает шеф-поваров, а напротив, становится причиной для новых экспериментов. Смесь из восьми разнообразных приправ станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, запеченным овощам и рагу, соусам и маринадам. 

Полезные свойства приправы ренессанс:

• Улучшает пищеварение 

Ценные пряности в составе приправы ренессанс избавляют от нарушений пищеварения: чувство тяжести, вздутие, метеоризм, спазмы, тошнота и рвота. Это помогает во время устранить неприятные ощущения и не допустить развитие болезней. Вы снова сможете наслаждаться любимыми кушаньями, не думая о плохих для кишечника последствиях. 

• Обогащает организм витаминами и защищает иммунитет 

Заботиться о здоровье до заболеваний – лучший вариант. Проще укрепить иммунитет до простуды, чем бороться с наступившей болезнью. Приправа ренессанс обогащает организм витаминами и минералами, которых не хватает организму. Поэтому смесь специй не только поддерживает иммунную систему, но и укрепляет волосы, здоровье кожи и ногтей. 

• Помогает улучшить состояние крови 

Для кровеносной системы особенно полезен красный острый перец. Специя входит в состав приправы ренессанс и ломает стереотипы о вреде жгучих перцев. Специфическая пряность помогает разжижать кровь, улучшает её состояние в целом, регулирует уровень сахара и холестерина. Она станет отличным помощником в профилактике тромбоза, атеросклероза и других болезней. 

Вред приправы ренессанс:

• Разнообразный состав пряностей в составе приправы может негативно повлиять на организм. Поэтому при серьезных и хронических заболеваниях сердца, печени, почек, мочевого пузыря и нервной системы отказ от смеси станет правильным решением. 
• Некоторые специи опасны при беременности. Нарушение развитие плода, слабое состояние будущей мамы, выкидыш – это последствия, к которым может привести приправа ренессанс в этот период.
• Возможно аллергическая реакция при индивидуальной непереносимости. Для того чтобы избежать головокружение, нарушение пищеварения, слабость, зуд и другие признаки реакции, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с вашим врачом. 

Приправа для шашлыка – это набор из острых, кисловатых, душистых специй и пряностей для приготовления традиционного кавказского шашлыка. 

Состав приправы для шашлыка: кумин, можжевеловая ягода, базилик, мускатный орех, глутамат, розмарин, паприка, сахар, перец черный тимьян, горчичный порошок, соль, кориандр, куркума.

Какие приправы добавить в шашлык, чтобы он получился максимально вкусным и сочным? Стоит обратить внимание на смесь натуральный специй, которые используют в кавказской кухне. Приправа подойдет для шашлыка из свинины, курицы, баранины, говядины. Она разнообразит традиционное приготовление шашлыка на углях и гриле, придаст душистый и манящий аромат блюдам из мяса, запеченным в духовке, пожаренным на сковороде, подчеркнет вкус продукта в сочетании с любыми ингредиентами. 

Полезные свойства приправы для шашлыка:

• Улучшает состояние сердца и сосудов 

Народы Кавказа утверждают, что лучшая приправа для шашлыка та, которая натуральная и полезна. Поэтому представители этой кухни известны своим отменным здоровьем. Пряности в составе приправы для шашлыка повышают уровень работы сердца и сосудов, регулируют артериальное давление, помогают избежать инфаркта, инсульта, тромбоза. 

• Нормализует процессы пищеварения 

Приправа для приготовления шашлыка придает сочность, непревзойденный вкус и аромат блюду. Однако смесь специй так бы не ценили, если бы она не приносила пользу организму. Пряности повышают аппетит, нормализуют пищеварение, борются с болезнетворными бактериями, которые вызывают расстройства. Шашлык с приправой быстрей усваивается и улучшает метаболизм, что помогает ощущать легкость после приема пищи, и не волноваться об отложении лишних килограммов. 

• Укрепляет организм в целом 

Иммунную систему нужно поддерживать до того, как организм ослаб из-за болезни. Натуральные специи в приправе для маринада шашлыка содержат необходимые витамины и минералы для этого. Их действие направлено на поддержание иммунитета и снижение количества бактерий в организме, в том числе свободных радикалов, которые вызывают образование раковых заболеваний. 

Вред приправы для шашлыка:

• Некоторые пряности в отдельности повышают кислотность желудка. Поэтому приправа шашлыка не рекомендуют людям с воспалением желудка, особенно при язве и гастрите. 
• Вкусная и ароматная приправа имеет противопоказания: заболевания сердца, нервной системы, почек и печени. Компоненты способны усилить симптомы болезней, поэтому при серьезных проблемах со здоровьем от смеси пряностей лучше отказаться.
• Пищевые отравления, головокружение, тошнота и рвота - симптомы, которые возникают у людей с аллергией и у беременных женщин, если они употребляют приправу для шашлыка. 

Приправа для супа (приправа для первых блюд) – это специи и пряности натурального происхождения, которые используются для приготовления супов и первых блюд. Они придают душистый аромат и вкус с горькими, жгучими и сладковатыми оттенками.

Состав приправы для супа (приправы для первых блюд): морковь, лук, куркума, паприка, лавровый лист, укроп, сельдерей, петрушка. 

Суп – это популярное первое блюдо, без которого невозможно представить полноценный и сытый обед. От того, какие приправы добавляют в суп, зависит вкус и качество блюда в целом. Самый лучший вариант – это универсальный набор натуральных пряностей для первых блюд, который сделает кушанье не только вкусным, но и максимально полезным. Приправа подойдет для горохового, куриного, грибного, рыбного, тыквенного, чечевичного супа, подчеркнет особенности супа с вермишелью, фрикадельками и пельменями. Она придаст «изюминку» любимым рецептам: борщу, щи, рассольнику. Поэтому не нужно бояться экспериментировать, так как качественной приправой сложно испортить вкус. 

Полезные свойства приправы для супа (приправы для первых блюд):

• Укрепляет иммунную систему

Не зря во время болезни заботливые мамы или бабушки кормят нас, например, куриным бульоном. Супы богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет, а приправа для первых блюд усиливает это действие. Смесь натуральных пряностей помогает организму бороться с вирусами и инфекциями ОРВИ, гриппа, простуды, ангины, тем самым усиливает защитные функции организма и сопротивляемость в период эпидемий и в холодное время года. 

• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы 

Сытное блюдо, которое придает сил и энергии на целый день, может стать еще полезней. Приправа для первых блюд содержит пряности, которые нормализует артериальное давление, выступают в качестве профилактики инсульта и инфаркта, укрепляют сердечную мышцу и сосуды, повышают уровень гемоглобина в крови. 

• Регулирует работу желудочно-кишечного тракта 

Универсальная приправа для супа дополняет его свойства в улучшении работы пищеварительной системы. Куркума, паприка, лавровый лист и сельдерей нормализуют пищеварение, предотвращают воспаления, ускоряют обмен веществ, повышают аппетит и стимулируют выработку желудочного сока. 

Вред приправы для супа (приправы для первых блюд):

• Куркума в составе приправы для супа обладает разжижающим и сосудорасширяющим действием. Поэтому при заболеваниях крови и пониженном давлении смесь пряностей противопоказана. 
• Отдельные компоненты в составе смеси могут вызвать сокращение матки. Это приводит к преждевременным родам или выкидышу. 
• Употребление специи в больших количествах чревато отравлением, которое сопровождается расстройствами желудка, головокружением, ухудшением состояния в целом. 

Приправа для плова – это смесь специй разных вкусовых оттенков. Она сочетает в себе острые, пряные и кисловатые нотки, которые идеально подходят для приготовления настоящего узбекского плова.

Состав приправы для плова: барбарис, карри, кунжут, куркума, зира, красный перец. 

Плов - это блюдо из риса, мяса, овощей и разнообразных пряностей, которое традиционно относят к восточной кухне. Однако благодаря вкусу специй классического плова в сочетании с привычными ингредиентами, блюдо получило признание во всей мировой кулинарии. Смесь специй из карри, кунжута, зиры, красного перца и барбариса придаст золотистый цвет рису и насыщенный вкус и аромат узбекскому плову из курицы, свинины, говядины, баранины. Когда лучше всего добавлять приправу в плов? Ответ на этот вопрос неоднозначный. Все зависит от способа приготовления. Но для того, чтобы получить настоящий узбекский плов, приправу добавляют не тогда, когда захочется, а до закипания риса, либо в момент обжарки лука и моркови. Тогда получится отменный результат и высшее качество блюда. 

Полезные свойства приправы для плова:

• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы 

Классический состав приправы для плова включает пряности, которые чрезвычайно полезны для сердца. Барбарис, карри, кунжут в народной медицине ценятся тем, что очищают стенки сосудов от холестерина и бляшек, нормализуют кровяное давление, являются профилактикой инсульта, инфаркта и атеросклероза. 

• Стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта 

Приправа для узбекского плова содержит целебные вещества и компоненты для пищеварительной системы. Поэтому кушать с удовольствием и одновременно с пользой – не мечта, а реальность. Смесь пряностей улучшает обмен веществ, ускоряет переваривание пищи, избавляет от коликов и очищает организм от шлаков, токсинов и желчи. 

• Оказывает антиоксидантный эффект 

Какие приправы добавлять в плов каждый решает сам. Но не все специи одинаково полезны. Зира, красный перец, карри и кунжут обладают антиоксидантными свойствами. И все вместе усиливают этот эффект. Они уничтожают свободные радикалы, которые ускоряют процесс образования опухолей и вызывают преждевременное старение организма. 

Вред приправы для плова:

• Приправа для плова с зирой и карри противопоказана людям с воспалением желудка и слизистой, а также с проблемами свертывания крови. Возможно открытие внутреннего кровотечения и опасные последствия при язве и гастрите. 
• Индивидуальная непереносимость специй в составе приправы для плова сопровождается аллергией.
• Следует обратиться за консультацией к врачу во время лечения сердца и нервной системы. Некоторые специи стимулируют и ускоряют протекания заболеваний органов этих систем. 

Приправа для мяса – это смесь острых и душистых специй, которые отлично подходят для рецептов блюд с добавлением мяса. 

Состав приправы для мяса: кориандр, мускатный орех, чеснок, перец красный, лавровый лист, душистый перец, горчичный порошок, черный перец.

Мясо – это сытный и полезный продукт, который не задумываясь добавляют в рецепты многих блюд. Смесь специй можно добавлять в качестве приправы для вяленого и заливного мяса, тушеного и жареного мяса, для запекания и копчения. Она раскроет вкус мяса свинины, индейки, курицы, говядины и баранины. Приправа также подойдет для блюд: лапша из мяса и овощей, картошка с мясом, гречки с мясом, мясо по-французски, горохового супа с мясом. 

Полезные свойства приправы для мяса:

• Защита иммунитета

Состав специй приправы для мяса подобран так, чтобы пряности гармонировали по вкусу и дополняли друг друга. Но в то же время, лучшие приправы для мяса взаимно усиливают действие полезных веществ.  Они укрепляют иммунитет от вирусных и респираторных заболеваний, снижают вероятность развития злокачественных опухолей, защищают организм от воспалений. 

• Очищение организма 

Плохая экология, некачественная еда, вредные привычки и другие факторы оставляют негативный след на здоровье. Образуются шлаки и токсины, которые нарушают работу важных систем. Например, такие приправы и пряности для мяса, как кориандр и лавровый лист, включают в программы по очищению организма. Они снижают количество вредных веществ, поэтому их употребление крайне полезно. 

• Улучшение пищеварения

Смесь приправ для мяса помогает лучше усвоить тяжелый продукт. Также полезные вещества кориандра, мускатного ореха, черного перца нормализуют пищеварение, смягчают боли, спазмы и колики в желудке, помогают справиться со вздутием и метеоризмом. Еще одно важное свойство - повышение аппетита благодаря душистому и пряному аромату. Это полезно для сохранения здоровья пищеварительной системы и придания сил людям, которые болеют, перенесли операцию, чувствуют слабость. 

Вред приправы для мяса:

• Состав специй для мяса противопоказан в употреблении в пищу людям с гастритом, язвой, панкреатитом, проблемами с сердцем, кровью, нервной системой.
• Для сохранения здоровья будущей мамы и плода рекомендуется отказаться от потребления смеси специй для мяса. 

Приправа для курицы – это смесь пряностей, которая придает блюдам из курицы острый вкус со сладковатыми нотками.

Состав приправы для курицы: имбирь, карри острый, чеснок, кориандр, тмин, томат ный порошок, петрушка, перец красный молотый, паприка, лимонная кислота, сахар.

Какие приправы подходят для курицы? Ведь мясо птицы очень нежное, поэтому пряность должна лишь подчеркнуть эту изюминку, а не перебивать особенность блюд. Поэтому курица со специями, входящими в состав, приобретает вкусовые оттенки и свойства, которые не портят вкус птицы. Например, карри придает золотистый оттенок блюду, а паприка привносит сладковатый, и вместе с тем, острый вкус и сочность. Смесь специй для курицы подходит для плова с курицей, соусов к мясу, шашлыков, холодца, первых и вторых блюд, бульонов и супов. Приправа особенно хороша для запекания курицы в духовке, приготовления курицы гриль, тушеной и жареной курицы с добавлением грибов или чеснока. 

Полезные свойства приправы для курицы:

• Оказывает благоприятное влияние на кровеносную и сердечно-сосудистую систему 

Курица с такими приправами, как карри, молотая паприка и красный перец, становится полезной для кровеносной и сердечно-сосудистой системы. Пряности улучшают состояние сосудов, укрепляют работу сердца, снижают уровень сахара в крови. Разжижающее свойство перцев снижает риск образования тромбов, полезно при расширении вен и тромбоза. 

• Улучшает состояние пищеварительной системы 

Специи для приготовления курицы придают насыщенный аромат, который пробуждает аппетит. Это только одно из полезных свойств, которыми они обладают. Смесь пряностей для курицы помогает улучшить пищеварение и перистальтику желудка, избавить от спазма и метеоризма, ускорить обмен веществ и сжечь лишние калории. 

• Обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами 

Вкусная приправа для курицы может быть и максимально полезной, и это - не миф. Когда в составе специи такие пряности, как имбирь, чеснок, карри, петрушка, то можно не беспокоиться о состоянии здоровья. Они не дают бактериям размножаться и выводят их из организма, укрепляют иммунитет до болезни и повышают восприимчивость вирусам после ОРВИ, гриппа, простуды и ангины. 

Вред приправы для курицы:

• Аллергическая реакция на специи из смеси может вызвать затруднение дыхания, расстройства желудка, воспаления и отеки.
• Противопоказана смесь и при повышенной кислотности, воспалениях желудка и беременности. Некоторые компоненты могут вызвать изжогу, раздражение и ухудшение здоровья в целом.
• Обострение симптомов возможно при заболеваниях сердца и нервной системы. 

Приправа для засолки сала – это смесь специй, которые придают пряный и необычный вкус классическом продукту. 

Состав приправы для засолки сала: соль, смесь перцев молотых, тмин, лавровый лист, тимьян, чеснок, майоран, кориандр.

Засолка сала в домашних условиях – излюбленная традиция русского народа. Это неудивительно, ведь продукт отлично насыщает, придает сил и энергии, является любимым лакомством. Наиболее популярные способы засолки сала: в рассоле, горячим и сухим способом не теряют своей популярности и на сегодняшний день. При этом у большинства свой фирменный рецепт, который чаще всего включает такие пряности, как лук, чеснок, лавровый лист, черный перец. Однако нет предела совершенству. С помощью приправы для засолки сала раскрывается вкус привычного продукта, который можно использовать в качестве самостоятельной закуски, добавлять в бутерброды, запекать в фольге в духовке, жарить с картошечкой, дополнять борщ и другие блюда. 

Полезные свойства приправы для засолки сала:

• Улучшает желудочно-кишечный тракт 

Споры о пользе и вреде сала порождают сомнения в употреблении продукта. Но все зависит от того, какие специи для засолки сала были использованы. Смесь пряностей помогает пищеварению, так как её полезные компоненты улучшают усваивание пищи, устраняют тяжесть и дискомфорт, предотвращают запоры и вздутия. 

• Поддерживает иммунитет

Засолка сала со специями не только придает насыщенный вкус, но и пользу для всего организма. Лавровый лист, чеснок, майоран – пряности, в составе которых содержатся ценные витамины для иммунитета. Они помогают поддерживать иммунную систему в период вирусных и респираторных заболеваний, а также укреплять её после перенесенных инфекций. 

• Оказывает очищающее действие 

Приправа для засолки сала по-домашнему уникальна тем, что очищает организм от вредных веществ. Она бережно выводит шлаки и токсины, которые нарушают работу систем организма. При этом полезные минералы и витамины остаются в прежнем составе. 

Вред приправы для засолки сала:

• Отдельные специи в составе приправы для засолки сала могут стимулировать выкидыш или преждевременные роды. 
• Приправа противопоказана людям, у которых наблюдаются болезни желудка, печени, почек, низкая свертываемость крови, серьезные проблемы с сердцем. 

Приправа для засолки помидоров – это сочетание специй, которые придают оригинальный вкус и сочность маринованным помидорам. 

Состав приправы для засолки помидоров: перец горошком черный и душистый, семена укропа и горчицы, сушеный чеснок, сушеный хрен, эстрагон, лавровый лист, гвоздика, кориандр, розмарин, чабер.

Маринованные помидоры – классика русской кухни. Запасливые хозяйки всегда маринуют помидоры на зиму. Они могут стать отличной заменой свежего овоща, потому что на их основе готовят прекрасные соусы и маринады, добавляют в пиццу, супы, холодные и горячие блюда. Приправа для засолки помидоров поможет сохранить им сочность и аромат, поэтому маринованные овощи часто используют как самостоятельную закуску. 

Полезные свойства приправы для засолки помидоров:

• Очищает организм

Полезные и качественные специи в составе приправы для засолки помидоров помогают очистить организм. Они бережно устраняют шлаки и токсины, вредные вещества, которые негативно сказываются на работе важных систем и органов. 

• Оказывает противовоспалительное действие 

Часто многие не замечают, какое действие могут оказывать, казалось бы, простые специи, которые есть на каждой кухне. Правильный набор смесей поможет избавиться от воспалений. Специя для засолки помидоров регулирует воспалительные процессы и подавляет их, не допускает необратимых процессов в желудке и кишечнике, предотвращает распространение бактерий и инфекций по всему организму. 

• Помогает пищеварительной системы 

Чувство тяжести, расстройства кишечника, ощущение боли, несварение желудка – неприятности, которые знакомы каждому. Не всегда прием пищи бывает одинаково полезным и вкусным. Но с добавлением специй для засолки и маринования помидоров, снижается риск развития какого-либо дискомфорта пищеварительной системы, который нарушает работу желудочно-кишечного тракта в целом. 

Вред приправы для засолки помидоров:

• Некоторые пряности могут вызвать аллергическую реакцию. Если вы имеете любую аллергию или склонность к ней, то лучше проконсультироваться с врачом, чтобы не допустить ухудшения здоровья. 
• Избыток специи приводит к расстройству желудка, раздражению желудочно-кишечного тракта, обострение заболеваний сердца.
• Во время беременности лучше проконсультироваться со специалистом. Некоторые специи вызывают тонус матки, поэтому могут спровоцировать выкидыш. 

Приправа для засолки огурцов – это смесь пряностей, которые разнообразят вкус любимых всеми маринованных огурцов. 

Состав приправы для засолки огурцов: перец горошком, черный и душистый, семена укропа и горчицы, чеснок сушеный, хрен сушеный, эстрагон, лавровый лист, гвоздика.

Засолка огурцов на зиму – добрая традиция русского народа. Маринованные огурцы, как и свежий овощ, являются необходимым ингредиентом многих блюд. Они прекрасно дополняют кушанья праздничного стола и упростят готовку в повседневности. Маринованные огурчики добавляют в винегрет, оливье, шаурму, пиццу, солянку, рассольник, жаркое и соусы, а также используют в качестве самостоятельной закуски, которая отлично подходит, например, для жареной или вареной картошки. 

Полезные свойства приправы для засолки огурцов:

• Способствует улучшению пищеварения 

Приправа для маринованных огурцов помогает улучшить работу пищеварительной системы. Полезные специи нормализуют обмен веществ, снимают чувство тяжести, предотвращают несварение желудка и такие расстройства, как метеоризм, диарея, запоры и другие неприятности. 

• Оказывает очищающее действие 

Специи в составе смеси для засолки огурцов очищают организм. Они выводят лишние шлаки и токсины, накопленную жидкость и другие вредные вещества, которые нарушают работу жизненно важных органов и систем. 

• Обладает противовоспалительным эффектом

В целом приправа для засолки огурцов приобретает пользу для организма, собирая лучшее от каждой специи. Лавровый лист, гвоздика, семена горчицы оказывают противовоспалительное действие. Они борются с воспалениями при гриппе и простуде, не допускают негативных процессов в ротовой полости, не допускают размножения бактерий и инфекций, которые приводят к появлению воспалительных процессов в желудке и кишечнике. 

Вред приправы для засолки огурцов:

• Редкая индивидуальная непереносимость полезных специй вызывает аллергию. Реакция может сопровождаться негативными последствиями: расстройства желудка, тошнота, боли. 
• Хрупкое женское здоровье во время беременности может пострадать при употреблении приправы. Некоторые компоненты способны вызвать выкидыш или нанести вред развитию плода.
• Некоторые специи в составе приправы для засолки огурцов способны раздражать слизистые и обострять некоторые болезни. Для сохранения здоровья рекомендуется не злоупотреблять приправой при заболеваниях пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем.

Приправа грузинская – это смесь пряностей, которые идеально подходят для приготовления национальных блюд кавказских народов. 

Состав грузинской приправы: кориандр, чеснок, базилик, мята, пажитник, паприка красная, перец красный, сумах, сельдерей, эстрагон.

Кавказская кухня славится разнообразием мясных блюд, которые являются национальными кушаньями. Грузинская приправа идеально подходит к мясу. Смесью уникальных специй можно разнообразить хинкали, чихиртму, грузинский шашлык, чашушули, харчо. Любители изысканных мясных и рыбных блюд могут смело добавлять грузинскую специю в любимые рецепты. Поэтому смесь пряностей выходит далеко за рамки грузинской или кавказской кухни в целом. 

Полезные свойства грузинской приправы:

• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта 

Все знают, что народы Кавказа обладают отменным здоровьем и долголетием. Значительную роль для организма играют грузинские специи и приправы. Их богатый состав помогает улучшить работу пищеварения, снять воспаления и боли в желудке, повысить аппетит и стимулировать пищеварение, избавить от запоров и других расстройств. 

• Укрепляет иммунитет 

Приправа грузинской кухни содержит большое количество специй, которые повышают защитные функции организма. Объединяясь в единое целое, пряности укрепляют иммунитет в разы сильнее, повышают восприимчивость организма к вирусам в периоды гриппа, простуды, ОРВИ. 

• Успокаивает нервную систему 

Здоровье человека в целом зависит от функционирования каждой системы. Нервная система не является исключением. Многие специи в составе грузинской приправы обладают успокаивающим действием. Они помогают расслабить организм, улучшить настроение и придать жизненных сил и энергии. 

Вред грузинской приправы:

• Аллергия на специи в составе грузинской приправы ухудшает состояние организма и ослабляеет его. 
• Отказ от специи в период беременности поможет сохранить здоровье будущей мамы и плода. 
• Обострение состояния здоровья возможно при острых и хронических заболеваниях ЖКТ, сердца и нервов. 

Корейская приправа – это смесь специй и пряностей для приготовления блюд по-корейски. 

Состав: Базилик молотый, кориандр молотый, куркума молотая, мускатный орех дробленный, пажитник молотый, перец чили молотый, перец черный молотый, сахар, чеснок сушеный гранулы.

Самым распространенным применением специи является ее добавка в рецепты овощей. Морковь, огурцы, капуста, кабачки с корейской приправой становятся любимыми угощениями во всем мире. Однако приправа для корейской моркови может использоваться во многих других блюдах. В корейское кухне слово «острое» значит «вкусное», а кто же не любит покушать с удовольствием?  Поэтому корейскую приправу добавляют во всевозможные блюда: супы, соусы, маринады, овощные гарниры, блюда из красного и белого мяса, рыбы.

Полезные свойства корейской приправы:

• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта

В составе корейской приправы собраны самые острые, и вместе с тем, полезные приправы. Они способствуют очистке кишечника и желудка от токсинов и паразитов, нормализуют работу органов и освобождают от запоров, метеоризма. Один из секретов стройности корейцев заключается в том, что жгучие специи улучшают усваивание пищи и сжигают лишние жиры и калории.

• Оказывает благоприятное воздействие на кровеносную систему

Основа корейской приправы – разные виды острых перцев. Известно их полезное действие на работу кровеносной системы. Смесь перцев разжижает кровь и препятствует образованию тромбов. Улучшение кровообращение придает внутреннюю пользу и внешнюю красоту: приток крови стимулирует рост и укрепление волос.

• Лечит заболевания и укрепляет иммунитет

Рецепт корейской приправы на зиму пользуется большой популярностью. Именно в этот период специя полезна для организма. Целебные вещества пряностей ускоряют выздоровление от ОРВИ, гриппа, простуды, устраняют воспаления и боли в горле. Корейская приправа также помогает укрепить иммунитет после продолжительных болезней и не допустить проникновение бактерий в организм в дальнейшем.

Вред корейской приправы:

• В редких случаях наблюдается непереносимость специй, которая может быть вызвана склонностью к аллергии.
• Разжижающее действие специи опасно тем, что чрезмерное потребление может вызвать внутреннее кровотечение.
• Усугубить состояние специя может при воспалении почек, желудка и кишечника, особенно во время язвы, гастрита, панкреатита. 

Гарам масала для напитков – это один из самых популярных вариантов специй для напитков. 

Состав: корица, кардамон, бадьян, анис, гвоздика, имбирь.

Чай масал или масала чай (индийский) – основной продукт, который готовиться с применением смеси. Классический рецепт напитка включает в себя такие ингредиенты, как чайный лист, молоко, сахар. Но популярность горячего питья породила множество вариантов приготовления, и по своему вкусу добавляют апельсин, мяту, мед, шоколад. В любом случае чай масал сохраняет целебные вещества и обогащает ими организм. 

Полезные свойства гарам масала для напитков:

• Улучшает пищеварительную систему

Неправильное питание приводит к нарушению работы пищеварительной системы. Гарам масала стимулирует пищеварение и избавляет от изжоги, тошноты, вздутия. 

• Поддерживает работу сердца

При проблемах с сердцем рекомендуется пить чай гарам масала. Полезные компоненты смеси укрепляют сердечную мышцу и являются отличной профилактикой инфаркта и инсульта, образования тромбов. 

• Противостоит вирусным заболеваниям

Гарам масала – уникальная приправа, которая вбирает в себя пользу многих специй. Поэтому смесь часто используют для профилактики и лечения вирусных заболеваний, устранения их симптомов и укрепления иммунитета. 

• Обладает тонизирующим действием

Напитки с гарам масалой – отличный способ поднять настроение и общий тонус организма на весь день. Чай, кофе, горячий шоколад с добавлением пряности избавят от усталости и придадут сил, повысят активность, улучшат деятельность головного мозга. 

• Ускоряет метаболизм

Для мечтающих похудеть, чай с гарам масалой – долгожданная находка. Пряность ускоряет обмен веществ, тем самым снижает уровень отложения жира в организме. 

Вред гарам масала для напитков:

• Избыток гарам масала может привести к аллергической реакции.
• Пряности в составе смеси способны выделять желудочный сок в больших количествах, что приводит к спазмам и болям в желудке.

Гарам масала – смесь специй (специя) индийского происхождения, получившая широкое распространение среди гурманов и любителей индийской, азиатской и вегетарианской кухни. Приправа достаточно острая со сладковатым привкусом, наполненная вкусом и ароматом.

Состав смеси: черный и белый перец, перец чили, кориандр, гвоздика, мускатный орех, тмин, зира, фенхель, шафран, асафетида, шамбала, чеснок, лавровый лист ажгон.

Сочетание вкусовых оттенков позволяет добавлять приправу гарам масала в горячие, холодные и сладкие блюда. Специя используется в приготовлении салатов и холодных закусок, блюд из риса, мяса, овощей и рыбы, а также применяется для выпечки печенья, кексов, пирогов с фруктовой и ягодной начинкой. 

Полезные свойства гарам масала:

• Улучшает пищеварение

Приправа положительно сказывается на работе пищеварительной системы: улучшает аппетит, ускоряет пищеварение, увеличивает выработку желудочного сока.

• Обеспечивает профилактику раковых заболеваний

Ценность гарам масала состоит в том, что специя вырабатывает ферменты детоксикации, которые препятствуют образованию злокачественных опухолей.

• Очищает организм

Тмин в составе специи активно участвует в очистке организма. Пряность ускоряет обмен веществ и выводит токсины, сохраняя полезные компоненты.

• Оказывает противовирусное действие

Богатое разнообразие витаминов специй лечит вирусные и респираторные заболевания, устраняет кашель и боль в горле. Смесь поддерживает иммунитет даже после продолжительной болезни и укрепляет его. 

• Укрепляет нервную систему

Для укрепления нервной системы рекомендуется пить чай с добавлением гарам масала. Напиток расслабляет, помогает справиться со стрессом и напряжением, улучшает настроение и общее самочувствие.

Вред гарам масала:

• Смесь наносит ухудшение здоровью беременным и кормящим женщинам.
• При острых заболеваниях сердечно-сосудистой и пищеварительной системы острые специи могут усилить симптомы. 
• Не рекомендуется употреблять гарам масала детям до 6 лет и людям с аллергией. 

Хрен сушеный - пряность из растения, которое получило популярность много веков назад. Обладает полезными свойствами, поэтому часто используется не только в кулинарии, но и в народной медицине, как афродизиак, а также для лечения простуд и радикулитов. В настоящее время, применяется для приготовления маринадов, бульонов, супов и салатов. Обладает жгучим вкусом и ароматом.

Сумах - специя (пряность, приправа), которая пользуется популярностью с самых древних времен. Применение этой пряности чаще всего связано с приготовлением мяса, овощей и рыбы. Обладает кисловатым вкусом и способностью размягчать волокна, поэтому часто используется вместо лимона. Необычный, рубиновый цвет позволяет применять его в качестве легкого натурального красителя.

Самбар масала – это смесь специй, которые имеют ярко выраженный вкус и пряный аромат.

Состав смеси самбар масала: кориандр, горчичный порошок, пажитник, имбирь, перец черный, соль, кардамон, перец чили, мускатный орех, корица, гвоздика. 

Смесь, в которой преобладает острый вкус, идеально сочетается со многими ингредиентами. Экспериментам с применением специи нет предела, что открывает новые возможности применения и вкусовые качества блюд с привычными продуктами. Самбар масала используют для раскрытия качеств и полезных свойств мясных и овощных блюд, супов, каш, соусов и подливок, бобовых, риса, рагу и других кушаний. 

Полезные свойства смеси самбар масала:

• Оказывает благоприятное воздействие на сердце и сосуды

Смесь обогащает организм полезными свойствами. Например, кардамон, куркума, кориандр стимулируют кровообращение, укрепляют работу сердца, являются профилактикой образования тромбов, инсульта, инфаркта и других заболеваний.

• Улучшает работу кишечника и желудка

Перец чили и черный перец улучшают пищеварение, повышают аппетит, помогают при несварении, запорах и других неприятностей. Кроме того, жгучие специи ускоряют обмен веществ и помогают убрать лишние килограммы. 

• Помогает укрепить нервную систему

Компоненты в составе самбар масала положительно влияют на нервную систему. Они помогают бороться с депрессией, апатией, усталостью и бессонницей. 

Вред смеси самбар масала:

• Противопоказано употребление самбар масала при серьезных и хронических заболеваниях ЖКТ, сердца и сосудов, печени и почек, дыхательных путей.
• Употребление смеси в период беременности может привести к выкидышу.
• Аллергия или индивидуальная непереносимость компонентов в составе самбар масала приводят к тошноте, рвоте, пищевому отравлению и другим опасным последствиям. 

Розмарин сушеный – это пряность травянистого происхождения, которая придает блюдам вкус и аромат с легкими хвойными нотками в сочетании с лимоном.

Ответ на вопрос: куда добавляют сушеный розмарин? Получится довольно объемным. Вас приятно удивит то, что специя сочетается почти со всеми ингредиентами и не перебивает их вкус. В кулинарии розмарин применяют в приготовлении маринадов, первых и вторых блюд, салатов, рыбы, макарон, и даже десертов. Курица с розмарином, стейк, запеченный картофель, отлично украшают стол в праздники и подходят для готовки на каждый день. Не лишним будет добавление розмарина в чай и холодные напитки, которые используют в медицинских целях, так как они обладают лечебными свойствами. Попробуйте сочетание розмарина с тимьяном, петрушкой, черным перцем, – и вы откроете новые вкусовые решения, которые не могут не радовать. 

Полезные свойства сушеного розмарина:

• Снимает стресс

Для успокоения нервной системы существует множество рецептов с розмарином. Эфирное масло и чай с розмарином – популярные и натуральные средства для борьбы со стрессом. Вдыхание приятного аромата розмарина или принятие внутрь горячего напитка позволяет отогнать негативные мысли, улучшить настроение, работоспособность, сон, снять напряжение и раздражение. 

• Активизирует работу мозга

Чай с розмарином повышает приток крови к мозгу и содержит большое количество витаминов. Это позволяет улучшить умственную активность, повысить концентрацию, внимание, укрепить зрительную и слуховую память. 

• Укрепляет иммунную систему

В состав сушеного розмарина входит аскорбиновая кислота. Благодаря этому пряность полезна для иммунной системы. Сушеный розмарин помогает повысить защитные силы организма и его восприимчивость к вирусам ОРВИ, гриппа, ангины.

• Улучшает состояние волос

Полезные свойства розмарина позволяют расширить границы применения пряности. Эфирное масло розмарина широко используют в косметологии. На его основе готовят маски по уходу за волосами, так как масло розмарина регулирует работу сальных желез, устраняет перхоть и жирность волос, укрепляет волосяные луковицы, придает блеск и здоровый вид.

Вред сушеного розмарина:

• При гипертонии не рекомендуется потребление розмарина, так как он повышает давление.
• Возможный вред приправа может принести при заболеваниях нервной системы, почек и желудка.
• Высокие дозы применения сушеного розмарина противопоказаны во время беременности.

Петрушка сушеная – это зелень, которую используют в качестве приправы. Она наделена вкусом с легкими нотками горчинки и пряным ароматом, которые знакомы каждому. 

Летом, когда огороды полны петрушкой, многие не ценят пряность. Однако в зимнее время возникает острое желание приправить блюда так, чтобы они излучали насыщенный аромат. Но найти свежую зелень зимой крайне трудно, тогда на помощь приходит сушеная петрушка. Это специя, которую ценят за то, что она не перебивает вкус и аромат других пряностей и ингредиентов, а дополняет их. Сушеная зелень петрушки подойдет для первых и вторых блюд, домашней консервации и маринадов, супов, подливок и соусов, заправки салатов, рыбных и мясных блюд, закусок. 

Полезные свойства сушеной петрушки:

• Укрепляет иммунитет, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами 

Чем может быть полезна сушеная петрушка? У многих возникает скептический вопрос, поскольку считается, что при обработке пряность теряет всю пользу. Однако даже в сушеном виде петрушка содержит большое количество витамина С, который помогает укрепить иммунитет, ускорить выздоровление при простуде, воспалительных заболеваниях, бронхите. 

• Укрепляет нервную систему 

Сушеная зелень петрушки содержит в своем составе холин. Это вещество, которое обладает успокаивающим действием. Поэтому пряность, которую все знают с детства, помогает избавиться от депрессии и стресса, восстанавливает силы и придает жизненную энергию.

• Улучшает мозговую активность 

Еще одно полезное свойство сушеной петрушки, которое может вас приятно удивить – это улучшение мозговой деятельности. Благодаря витамину В9 повышается концентрация и внимание, которые так необходимы для умственной активности. 

• Восстанавливает витаминный баланс организма 

Свежая петрушка – это полезная зелень, которую летом выращивают на даче, в огородах. Зимой хозяек выручает сушеная петрушка, которая сохраняет вкус и аромат, а также запас витаминов. Поэтому специя особенно полезна при авитаминозе, так как аскорбиновая кислота и витамины группы В насыщают организм полезными веществами, которые были утрачены.

• Используется как мочегонное средство 

Отвар из сушеной петрушки можно использовать в качестве мочегонного средства. Он эффективно выводит лишнюю жидкость и снимает отеки. Однако будьте осторожны. Если употреблять отвар в большом количестве, то можно вымыть полезные вещества и соли из организма. 

Вред сушеной петрушки:

• Если не рассчитать количество сушеной петрушки, то возможны побочные эффекты: тошнота, головная боль и боль в мышцах, другие симптомы отравления и аллергической реакции.
• Петрушка может обострить цистит, мочекаменную болезнь, заболевания мочевого пузыря.
• При хронических заболеваниях любых органов также может обостриться протекание болезни. Поэтому необходимо проконсультироваться со специалистом, у которого вы находитесь на лечении. 

Перец чили молотый – это специя, которую получают из высушенных стручков жгучего перца. Особая острота пряности и её насыщенный аромат получили признание во всем мире. 

Молотый красный перец – основа блюд азиатской и мексиканской кухонь, где жгучесть блюда стоит на главном месте. Но и национальные кушанья других стран приобретают необычный вкус с добавлением молотого перца чили. Его добавляют в острые супы, овощное рагу, блюда из риса, пасту, мясные блюда. На основе жгучего перца изготавливают популярные соусы: табаско, аджика, кетчуп, самбаль. 

Полезные свойства молотого перца чили:

• Улучшает эмоциональное состояние 

Шоколад, конфеты и другие сладости – продукты, которые употребляют при ухудшении настроения. Непривычно, но доказано то, что в этом списке может находиться и молотый перец чили. Он вырабатывает гормон радости и повышает настроение, помогает избавиться от стресса и грустных мыслей. 

• Повышает иммунитет и борется с заболеваниями

Польза молотого красного перца в том, что он повышает иммунитет и помогает справиться с вирусными заболеваниями. Он богат витамином С, который усиливает устойчивость организма к инфекции. Смешивание меда и измельченного перца чили помогает при простуде, ОРВИ, бронхите, так как пряность обладает потогонным и отхаркивающим действием. 

• Улучшает кровообращение и сердечно-сосудистую систему

Острая специя усиливает циркуляцию крови и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Чем конкретно полезен молотый красный перец? Он нормализует уровень глюкозы и холестерина, снижает риск возникновения атеросклероза и тромбов. В народной медицине упоминается свойство красного молотого перца для роста волос. Специя улучшает приток крови к волосяным покровам, что полезно при выпадении волос, а также снижается вероятность раннего облысения у мужчин. 

• Помогает при похудении 

Красный молотый перец используют для похудения. Его жгучесть ускоряет обмен веществ, поэтому лишний жир не успевает усваиваться в организме, появляется возможность сбросить лишние килограммы. Молотая специя подавляет чувство голода, поэтому хватает небольшой порции для ощущения полной сытости. Именно поэтому молотый перец чили рекомендуется добавлять в супы, бульоны, гарниры в рецептах некоторых диет. 

Вред молотого перца чили:

• Молотая специя вырабатывает желудочный сок, поэтому опасна при гастрите, язве, панкреатите. 
• Перец чили в молотом виде способен нанести вред при заболеваниях нервной системы, печени, желчного пузыря. 

Черный молотый перец – это душистая и острая пряность, использование которой на кухне становится классикой мировой кулинарии. 

Черный молотый перец – приправа, которая знакома каждому гурману и профессионалу. Многие именитые шеф-повара признаются, что секрет их фирменных блюд – добавление лишь черного молотого перца и соли, которые и раскрывают вкус в полной мере. В домашней кулинарии хозяйки по своему вкусу добавляют черный молотый перец в рецепты многих блюд: супы, холодные и горячие блюда, закуски, салаты, мясные блюда, соусы и маринады. Спектр применения молотой специи широкий, так как любители «перчинки» во всем, добавляют черный молотый перец даже в сладкую выпечку, десерты и горячие напитки. 

Полезные свойства черного молотого перца:

• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта 

Черный молотый перец улучшает вкус и качество блюд, в которые его добавляют. Они становятся аппетитными и полезными. Употребление черного молотого перца помогает улучшить аппетит и переваривание пищи, избавляет от диареи, запоров и коликов, очищает пищеварительный тракт от шлаков и токсинов. 

• Борется с простудными заболеваниями 

Если возникает вопрос: чем полезен черный молотый перец? То вы сможете найти ответ во время простудных заболеваний. Сочетание меда с молотым перцем поможет ускорить процесс выздоровления, так как специя избавляет от лихорадки и высокой температуры, облегчает насморк и заложенность носа, обладает отхаркивающим действием.

• Успокаивает нервы 

Польза черного молотого перца для организма еще и в том, что он восстанавливает нервную систему. Традиционная специя помогает справиться с расстройствами, которые знакомы каждому: стресс, депрессия, раздражительность, беспокойство. Молотый перец бережно успокаивает нервы, улучшает функционирование системы в целом. 

• Благотворно влияет на кровь и сердечно-сосудистую систему 

Приправа, которая есть в запасах каждой хозяйки, ценится и в народной медицине. Молотый черный перец полезен для кровообращения и здоровья сердечно-сосудистой системы. Он улучшает кровообращение и разжижает кровь, поэтому снижает риск возникновения тромбов. Кроме того, универсальная специя укрепляет сосуды и снижает нагрузку на сердце, что является отличной профилактикой инфаркта, инсульта и ишемии. 

Вред черного молотого перца:

• Чрезмерное потребление черного молотого перца может вызвать аллергию. Реакция сопровождается изжогой, расстройствами желудка и другими негативными последствиями. 
• Молотый черный перец может нанести вред при гастрите, язве, воспалениях почек, психических расстройствах.
• Для сохранения здоровья лучше отказаться от специи во время беременности. 

Паприка молотая – это специя в виде порошка, получаемая из стручкового перца. Приправа насыщает блюда ароматом, а также придает сладковатый вкус с горьковатым оттенком. 

Красная молотая паприка благодаря цвету, а также яркому вкусу завоевала призвание гурманов всего мира. Приправу применяют как краситель и усилитель вкуса. Молотую паприку добавляют в соусы, супы, салаты, первые блюда, тушеные овощи, рис, выпечку. Мясные блюда приобретают пикантный вкус с нотками перца, а их аромат и насыщенный цвет повышают аппетит так, что тарелки пустеют за считанные минуты. Поэтому сладкая молотая паприка становится любимой и незаменимой приправой на кухне у каждой хозяйки. 

Полезные свойства паприки молотой:

• Влияет на кровообращение

Огромна польза паприки молотой для кровеносной системы. В целом, пряность улучшает кровообращение и состояние сосудов. Но разжижающее действие – свойство, за которое ценятся все виды перцев. Молотая паприка разжижает кровь, что особенно полезно при расширении вен и тромбозах, а также специя является профилактикой закупорки вен. 

• Улучшает состояние желудка и обмен веществ

Сладкая паприка – это приправа, которая незаменима для желудка. Вряд ли даже опытные гурманы и шеф-повара догадываются о том, какая польза скрывается за изысканным вкусом специи. Красная молотая паприка улучшает перистальтику кишечника, помогает справиться со спазмами и метеоризмами, повышает аппетит. Пряность ускоряет обмен веществ, что важно для желающих похудеть, так как снижается риск отложения жира в организме. 

• Улучшает настроение и успокаивает нервную систему 

Паприка молотая включает в свой состав компоненты, которые благоприятно воздействуют на нервную систему. От одного запаха и вкуса блюд со специей повышается настроение на целый день. Но действие пряности шире. Сладкая молотая паприка помогает справиться с такими расстройствами как депрессия, усталость, бессонница. Она повышает стрессоустойчивость и поддерживает состояние нервов в норме. 

• Укрепляет организм в целом

Молотая паприка оказывает комплексное действие на весь организм. Специя помогает повысить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями. Но также ценность сладкой паприки в том, что она помогает сохранить зрение и защитить глаза от повреждений, красная специя стимулирует рост волос и ногтей, насыщая их необходимыми витаминами для укрепления. 

Вред паприки молотой:

• Аллергическая реакция на молотую паприку может вызвать зуд, головокружение, тошноту.
• При серьезных заболеваниях желудка, печени и сердца лучше проконсультироваться с врачом. Специя может усилить протекание болезней, нанести вред здоровью.
• В период беременности молотая паприка может быть опасна. Возможно возникновение кровотечения или специя может спровоцировать выкидыш. 

Пажитник греческий молотый – это измельченная специя, которую получают из растения семейства бобовые. Пряность обладает довольно сложным вкусом, который и придает ей узнаваемость среди других специй. Повара и гурманы описывают молотый пажитник как приправу со сладковато-горькими нотками в сочетании с ореховыми вкусовыми оттенками. 

Не каждый может представить вкус специи и её место на кухне. Поэтому может возникнуть вопрос: как использовать молотый пажитник? Но применение молотого пажитника в кулинарии многогранно. Его добавляют в выпечку, соусы, десерты, кондитерские изделия. Особенно специя подчеркнет вкус мясных блюд: бастурма, вяленая свиная грудка, котлеты и колбасы. Поэтому изысканная приправа может стать незаменимой помощницей на кухне любой хозяйки. 

Полезные свойства пажитника греческого молотого:

• Нормализует уровень сахара и холестерина

Молотый пажитник известен не только кулинарными, но и целебными свойствами. Неправильное питание приводит к повышению холестерина и сахара в крови. Именно семена пажитника регулируют их уровень и снижают риск возникновения диабета и образования холестериновых бляшек. 

• Улучшает кровообращение и состояние сердечно-сосудистой системы

Комплекс полезных свойств пажитника улучшает работу кровеносной системы и сердца. Измельченные семена снижают артериальное давление, разжижают кровь, улучшают кровообращение в целом. Поэтому специя является профилактикой образования тромбов, возникновения инсульта, инфаркта, аретмии. 

• Укрепляет волосы и улучшает состояние кожи головы

Пряность широко используют не только в кулинарии, медицине, но и в косметологии. Масло с молотым пажитником укрепляет корни волос, придает им блеск и сияние. Витамины в составе специи регулируют работу сальных желез, поэтому помогают избавиться от перхоти и жирности волос. 

Вред пажитника греческого молотого:

• Пажитник снижает свертываемость крови. Поэтому при низкой свертываемости он может привести к внутренним кровотечениям. 
• Специя вредит при онкологических заболеваниях, астме, беременности, обострении болезней кишечника.
• Аллергия на молотый пажитник может вызвать тошноту, рвоту, головокружение, потерю сознания. 

Орегано сушеный (душица) – это пряность, которая имеет растительное происхождение. Специя в народе известна как «душица обыкновенная», которая обладает немного горьким вкусом и ароматом. 

Специя давно завоевала любовь среди гурманов всего мира. В чем секрет популярности пряности? Её душистый аромат и слегка горький вкус стали отличным дополнением к рецептам многих блюд. Поэтому применение орегано в кулинарии широко и разнообразно. Подчеркните специей вкус мясных блюд, консервированной рыбы, пиццы, колбас, соусов к пасте – и вы останетесь довольны результатом. Орегано можно заменить майораном, базиликом, петрушкой, но качество приготовленных блюд будет совершенно другим. 

Полезные свойства орегано (душицы):

• Борется с воспалениями

Масло орегано обладает противовоспалительным и антибактерицидным действием. Комплекс полезных компонентов обеззараживает и снимает воспаление, ускоряя заживление. Поэтому его применяют для заживления ран, ссадин, царапин, ожогов легкой степени. 

• Облегчает боли 

Душица с древних пор известна своими лечебными свойствами. Специя мягко успокаивает многие виды болей. Отвары с душицей используют в качестве питья и полоскания при зубной и головной боли. При наружном применении масло орегано способно успокоить мышечные боли, травмы, растяжения. 

• Устраняет расстройства нервной системы 

Проблемы в семье, трудности на работе и учебе приводят к нервным расстройствам. Чай с душицей бережно устраняет депрессию, стрессы, напряжения, истерию, бессонницу. И в отличие от препаратов, орегано не вызывает привыкания и побочных эффектов. 

• Лечит простудные заболевания и укрепляет иммунитет

Пряность по праву считается одной из самых вкусных и полезных специй. Заботливые мамы запасаются на зиму душицей. Чаи и отвары с орегано улучшают самочувствие в период простудных и вирусных заболеваний, выводят мокроту, устраняют кашель, боли в горле. А масло душицы в короткий срок и без раздражения слизистой устраняет заложенность носа.

• Регулирует работу ЖКТ

Орегано можно использовать и при проблемах желудочно-кишечного тракта. Если вы хотите сохранить здоровье и микрофлору кишечника, то лучше обратиться к натуральным средствам. Отвары с душицей устраняют колики, боли и спазмы, налаживают работу кишечника и обмен веществ, устраняют тошноту и приступы рвоты. 

Вред орегано (душицы):

• Полезная специя бывает и опасной. Она может вызвать обострение язвы, гастрита, заболеваний сердца, почек и печени. Перед употреблением лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
• В период беременности душица опасна тем, что она может вызвать сокращение матки. Это приводит к потере плода.
• Передозировка и аллергия на орегано могут вызвать головокружение, тошноту и рвоту, боли.

Мускатный орех (молотый) – это измельченные плоды мускатного дерева, обладающие острым вкусом со сладкими нотками. 

В кулинарии мускатный орех применяется в качестве самостоятельной приправы или входит в состав смесей из пряностей. Измельченные плоды добавляют в сладости, выпечку, десерты, мясные, рыбные и овощные блюда. Популярный и всеми любимый соус бешамель с тертым мускатным орехом подают к пасте, грибам, морепродуктам и рису. Пряность раскрывает свои целебные свойства при добавлении в горячие напитки. Молотый кофе с мускатным орехом и глинтвейн приносят двойное удовольствие от вкуса и обогащают организм полезными веществами, входящими в состав приправы. 

Полезные свойства молотого мускатного ореха:

• Улучшает деятельность ЖКТ

Молотый мускатный орех приносит пользу для здоровья желудочно-кишечного тракта. Ряд целебных свойств, которыми обладает приправа, улучшает переваривание пищи, лечит проблемы кишечника, устраняет запоры. Некачественная пища и алкоголь образуют токсины, которые бережно выводят из организма измельченные мускатные орешки. 

• Улучшает работу почек и мочевого пузыря 

Вкусовые качества позволяют использовать специю в кулинарии. Но благодаря лечебным свойствам, мускатный орех нашел применение в медицине. Молотые орешки полезны для мочевыделительной системы, так как нормализуют ее работу и устраняют воспаления, измельченные плоды растворяют камни в почках и предотвращают их образование. 

• Влияет на состояние кожи

Добавьте молотый мускатный орех в программу ухода за кожей. Результат не заставит долго ждать. Маски с использованием пряности придают коже сияющий цвет, устраняют мелкие морщинки, борются с такими неприятностями, как покраснение, раздражение, прыщи.

• Защищает иммунитет

Пряность со жгуче-сладким вкусом обладает антиоксидантными свойствами. Они направлены на лечение хронических воспалений и снижения вероятности развития онкологических заболеваний. Молотый мускатный орех с имбирем – отличное согревающее и укрепляющее средство. Напитки со смесью пряностей отличаются изысканным вкусом и укрепляют иммунитет в период простуды и гриппа. 

Вред молотого мускатного ореха:

• Если добавить в блюдо большое количество молотого мускатного ореха, то оно приобретет горький вкус. Но это не самое страшное. Чрезмерное потребление приносит вред здоровью: возникновение аллергии, отравлений, галлюцинаций, проблемы с сердцем и желудком. 
• При эпилепсии и психических расстройствах употребление специи противопоказано, так как она усиливает симптомы.
• Во время беременности молотый орех может вызвать выкидыш, нанести вред здоровью и развитию плода.

Майоран (сушеный) – это высушенные листья растения рода Душица. Приправа близка к таким растениям как мята или душица, поэтому обладает пряным ароматом и слегка горьковатым оттенком вкуса.

Майоран – это приправа, которая нашла широкое применение в кулинарии. Именно сушеный майоран передает весь спектр аромата, поэтому пряность добавляют блюда только в этом виде. Специя по праву считается традиционной, так как она подходит для мяса, рыбы, плова, овощей, спагетти, колбас. И если возникнет вопрос: куда добавлять майоран? Можно смело ответить то, что ароматная специя подойдет для любых блюд и ингредиентов, главное – не бояться экспериментировать и проявлять фантазию.

Полезные свойства сушеного майорана:

• Улучшает состояние ЖКТ, почек и желчного пузыря

Эфирное масло на основе майорана давно известно среди целителей благодаря его лечебным свойствам. Одно из применений эфирного масла – улучшение общего состояния желудка: устраняет колики, запоры, вздутия, тошноту и диарею, успокаивает боли. Необязательно приобретать масло, чтобы быть здоровым. Добавление сушеного майорана в рацион успокоит раздраженный кишечник, а также обеспечит профилактику заболеваний и недугов желчного пузыря. 

• Эффективен при лечении легочных и вирусных заболеваний 

Масло майорана используется и при лечении легочных и вирусных заболеваний. Оно помогает при насморке и обладает отхаркивающим эффектом. Это позволяет применять сушеный майоран для устранения кашля и мокроты, в том числе при бронхиальной астме и других заболеваниях верхних дыхательных путей. 

• Оказывает общее успокаивающее действие 

Применение майорана как в кулинарии, так и в народной медицине уже становится доброй традицией. Пряность благоприятно влияет на нервную систему: успокаивает нервы, снимает раздражение и тревогу, помогает снять усталость и улучшить сон. 

• Улучшает состояние кожи и волос

Сушеный майоран широко используется в косметологии для приготовления масел и масок. Уникальная специя помогает в краткие сроки справиться с тем, что волнует представительниц прекрасного пола. Сушеный майоран выравнивает тон кожи, избавляет от прыщей и высыпания, дарит здоровый вид. Благодаря пряности укрепляется структура волос, они становятся более густыми, объемными и послушными.

Вред сушеного майорана:

• Сушеный майоран обладает способностью понижать давление, поэтому его добавление в рацион при гипотонии опасно.
• Во время беременности сушеный майоран может нанести вред как будущей маме, так и плоду.
• При острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердца, майоран способен усугубить протекание болезней. 

Лук жареный (хлопья) – это высушенные хлопья лука, которые обладают более выраженным вкусом и стойким ароматом. 

Лук – универсальная и любимая всеми приправа, которую добавляют в рецепты разнообразных блюд. Сложно поспорить с тем, что жареная картошка с луком, жареное мясо и печень с луком – простые, но в то же время один из самых вкусных кушаний, которые могут быть на столе. Лук хлопьями хоть и отличается вкусом и ароматом, но его применение также многогранно. Приправу добавляют в смеси других пряностей, используют для приготовления супов, горячих блюд, особенно из мяса, овощей, рыбы. Жареным луком подчеркивают вкус несладкой выпечки, гамбургеров, закусок, а также в редких случаях им посыпают роллы. 

Полезные свойства жареного лука:

• Укрепляет слабый иммунитет

Каждый помнит, как в детстве заботливые мамы и бабушки зимой кормили луком, чтобы не болеть. Жареный лук не теряет укрепляющих свойств даже при обработке. Употребление специи повышает иммунитет, повышает тонус организма, борется с болезнями на начальной стадии, что особенно ценится в период вирусных и респираторных заболеваний. 

• Ускоряет обмен веществ

Польза жареного лука для организма в том, что ароматная специя ускоряет обменные процессы. Благодаря этому свойству, улучшается переваривание пищи и снижается вероятность отложения жира. 

• Снижает уровень сахара

Приправа настолько известна, что ни у кого не возникает вопрос: как и с чем приготовить жареный лук? Но и мало кто задумывается о том, какое влияние приправа оказывает на организм. Если включить специю в ежедневный рацион, то она полезна для людей с диабетом, так как снижает уровень сахара и повышает выработку инсулина.

Вред жареного лука:

• Специя может вызвать аллергию у детей.
• Жареный лук увеличивает нагрузку на работу сердца, печени, желудка. Поэтому при серьезных заболеваниях рекомендуется отказаться от специи.
• При несоблюдении меры в употреблении, жареный лук может вызвать ожирение, так как продукт очень калорийный.

Лемонграсс – это трава-специя, особенной которой заключается во вкусе с цитрусовыми нотками и оттенками имбиря. 

Лемонграсс получил широкое распространение во многих кухнях народов мира. Но, особенно, специя пользуется популярностью в азиатских странах: Китай, Индонезия, Индия и т.д. Сушеный лемонграсс отлично подходит для жарки или запекания мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, птицы, а также приправу используют для приготовления супов, соусов и маринадов. Насыщенный спектр разнообразных блюд можно разбавить полезным чаем с добавлением лемонграсса. Напиток приобретает легкий вкус лимона и насыщает организм полезными витаминами. 

Полезные свойства лемонграсса:

• Успокаивает нервную систему

Чай с лемонграссом используют в качестве успокаивающего средства. При стрессах, утомлениях, депрессии и других нервных расстройствах, полезней всего принять вкусный напиток со специей. Он успокоит и восстановит нервную систему без побочных эффектов и привыкания. 

• Обладает противовирусными и укрепляющими свойствами 

Применение лемонграсса в народной медицине не знает границ. Универсальная специя обладает лечебными свойствами, поэтому ее можно использовать при кашле, простуде, лихорадке и температуре. Приправа борется с заболеваниями, бережно устраняет симптомы, повышает сопротивляемость и выносливость организма на длительное время. 

• Приносит пользу для пищеварения

Сушеные листья лемонграсса борются со многими проблемами, связанными с пищеварением. Целители азиатских стран с помощью специи устраняют тошноту, диарею, газообразование, боли в желудке. При этом приправа повышает аппетит, ускоряет переваривание пищи и улучшает работу желудочно-кишечного тракта в целом. 

• Обладает антимикробными свойствами

Масло на основе сушеного лемонграсса часто используют как наружное средство. Антимикробные компоненты отлично заживляют небольшие царапины и раны, а также устраняют такие неприятности как, например, герпес.

Вред лемонграсса:

• Как и многие специи, сушеный лемонграсс способен вызвать выкидыш или преждевременные роды.
• Тонизирующий эффект специи способен нанести вред при нервной возбудимости, эпилепсии, гипертонии.
• Специфическое происхождение и вкус могут вызвать индивидуальную непереносимость. В этом случае могут возникнуть признаки аллергии: тошнота, зуд, головокружение.

Куркума – это пряность со жгучим вкусом и острым ароматом, получаемая из корня травы семейства имбирных.

Благодаря выраженному вкусу специи, куркума применяется в рецептах с использованием многих ингредиентов: мясо, рыба, овощи, также встречается в блюдах из теста и в напитках. Яркий оттенок пряности придает золотистый цвет блюду, поэтому куркуму часто можно встретить в рецептах плова, картофеля, супов. Лечебные свойства специи подчеркиваются в напитке «золотое молоко» из куркумы, в составе которого мед, молоко и куркума дополняют друг друга, усиливая благоприятное воздействие на организм.

Полезные свойства куркумы:

• Обладает противовоспалительным действием

Входящий в состав пряности куркумин регулирует воспалительный процесс и снимает его на молекулярном уровне, не вызывая побочных эффектов для организма.

• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Куркумин благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы, поскольку обеспечивает профилактику инфаркта и инсульта, снижает артериальное давление за счет сосудорасширяющего действия, предотвращает образование тромбов.

• Противостоит вирусным заболеваниям

Пряность часто используют в народной медицине при лечении простудных заболеваний, поскольку она обладает антибактериальным и противовоспалительным действием. Эффективность растения доказана при лечении кашля, облегчении боли воспаленного горла, а также улучшении работы дыхательной системы при бронхиальной астме.

• Поддерживает работу желудочно-кишечного тракта

Добавление специи в рацион способствует улучшению пищеварения, при этом лечебные свойства куркумы способны противостоять бактерии helicobacter pylori, препятствуя образованию язв и других воспалительных процессов в желудке.

Вред куркумы:

• Не рекомендуется использование куркумы одновременно с препаратами, разжижающими кровь, снижающими кислотность желудка, антидиабетическими препаратами.

• Запрещено употребление куркумы во время беременности и в период лактации.

• Одно из лечебных свойств куркумы – понижение артериального давления, поэтому при гипотонии употребление пряности опасно.

• При заболевании крови необходимо осторожно относиться к применению куркумы, так как специя разжижает кровь.

• При индивидуальной непереносимости куркума может вызвать аллергическую реакцию, поэтому для избежания побочных эффектов не рекомендуется превышать суточную норму потребления.

Черный кунжут – это семена масличного растения сезам с горьковатым привкусом. Разница черного и белого кунжута для приготовления блюд минимальна, отличие лишь во вкусе и полезных свойствах.

Черный кунжут, как и его «белый брат», используется в кулинарии для приготовления кунжутного масла. Но и в цельном своем виде, семена черного кунжута служат универсальной приправой. Специя прекрасно сочетается с рыбой, мясом и овощами, дополняет супы, особенно кремообразные. Сезам подойдет и сладкоежкам, так как его добавляют в халву, пастилу, нугу, и другие вкусности, а также выпекают невероятные рулеты, печенье, булочки. При этом полезные свойства специи подчеркиваются в урбече из черного кунжута. Эта паста успокаивает нервы, улучшает состояние кожи, понижает уровень холестерина.

Полезные свойства черного кунжута:

• Воздействует на кровеносную и сердечно-сосудистую системы 

О пользе белого и черного кунжута, как и о вкусах – не спорят. Однако благоприятное воздействие черного сезама на кровеносную и сердечно-сосудистую систему преобладает. Приправа снижает артериальное давление, нормализует уровень холестерина и укрепляет сердечную мышцу. Благодаря таким веществам, как кальций, магний, фитостерин, черный кунжут является профилактикой анемии, атеросклероза, инсульта, образования тромбов и закупорки вен. 

• Улучшает обменные процессы и состояние пищеварительной системы 

Семена черного кунжута являются источником пищевых волокон. Поэтому специя нормализует пищеварение, предотвращает такие расстройства желудка, как запор и диарея. Также потребление черного кунжута способствует ускорению и улучшению обменных процессов, что позволяет снизить риск ожирения. 

• Улучшает состояние кожи, костей, волос

Черный кунжут поддерживает внешний вид и внутреннее состояние кожи, волос, костей. Цинк в составе черного кунжута производит коллаген, необходимый для эластичности кожи, также минерал предотвращает раннее старение, улучшает цвет лица. Кальций в черном кунжуте повышает плотность костей, а другие полезные компоненты укрепляют волосы изнутри и восстанавливают их структуру, делая их более густыми и объемными. 

• Оказывает очищающее действие 

Специя широко известна и тем, что оказывает очищающее воздействие на весь организм. Черный кунжут полезен тем, что очищает от шлаков, токсинов, паразитов. Полезные минеральные компоненты при этом сохраняют свой состав и не вымываются из организма благодаря фитину, который нормализует их содержание. 

Вред черного кунжута:

• Чрезмерное потребление специи натощак может вызвать тошноту и рвоту.
• При камнях в почках и мочевом пузыре, высокой свертываемости крови, склонности к тромбам, черный кунжут ухудшает состояние. 
• Не рекомендуется потребление черного кунжута беременным женщинам и детям до 5 лет. 

Корица – это пряность со сладким вкусом, получаемая из высушенной коры дерева коричник.

Сладкий вкус и аромат позволяют применять пряность в приготовлении напитков, горячих и холодных блюд, выпечки, десертов. Рецепты с корицей пользуются большой популярностью: яблоки с корицей, булочки и пирожки с корицей становятся любимым лакомством взрослых и детей. Кроме того, в сочетании с медом, корица способствует похудению и укреплению иммунитета, оказывает благоприятное воздействие на здоровье. 

Полезные свойства корицы молотой:

• Оказывает противовоспалительные и антибактериальные действия

Теплые напитки с корицей помогают справиться организму с гриппом и простудой, при этом оказывают противовоспалительное действие при боли в горле, лечат кашель и ангину, снимают отеки слизистой оболочки носа.

• Оказывает влияние на когнитивные процессы

Употребление корицы стимулирует работу головного мозга, что благоприятно влияет на когнитивные процессы и способствует улучшению концентрации, внимания и памяти.

• Улучшает кровообращение

Благодаря включению корицы в рацион снижается риск образования тромбов, улучшается циркуляция крови и ускоряется процесс насыщения ее кислородом.

• Снижает уровень сахара в крови

Несмотря на сладкий вкус, пряность снижает уровень сахара в крови и способствует выработке инсулина за счет полифенола. Поэтому употребление корицы при диабете не нанесет вред здоровью.

• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта

Полезные вещества в составе корицы улучшают работу желудочно-кишечного тракта, так как ускоряют обмен веществ, замедляя образование жира, устраняет боли в желудке, способствует заживлению язв и других воспалительных процессов.

Вред корицы молотой:

• Не рекомендуется употребление корицы в период беременности и во время грудного вскармливания.
• Употребление корицы людьми с низким уровнем сахара в крови может вызвать ухудшение состояния здоровья.
• При низкой свертываемости крови добавление корицы в рацион может нанести вред здоровью.
• Чрезмерное употребление корицы может вызвать аллергическую реакцию, поэтому при индивидуальной непереносимости и склонности к аллергии рекомендуется исключить из рациона корицу.

Корица дробленая – это приправа с нежным вкусом и приятным ароматом, которую широко использую в приготовлении многих блюд. 

Дробленая корица известна в мировой кулинарии благодаря прекрасному сочетанию специи со многими ингредиентами. Кулинары кухонь народов мира и гурманы постоянно экспериментируют и открывают новые границы использования дробленой корицы. Пряность станет незаменимой для сладкоежек, которые ищут новые вкусы десертов, а также приправа откроет новые горизонты для первых и вторых блюд, каш, горячих напитков. 

Полезные свойства корицы дробленой:

• Влияет на работу пищеварительной системы

Дробленая корица имеет ряд полезных свойств для работы пищеварительной системы. В частности, специя успокаивает боли и воспаления, ускоряет обмен веществ и препятствует отложению лишнего жира. 

• Облегчает состояние при заболеваниях

Часто дробленую корицу используют для успокоения болей в горле, лечении кашля и ангины, заболеваний носа. 

• Улучшает работу кровеносной системы

Дробленая корица полезна и для кровеносной системы, так как укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение и работу сердца. 

Вред корицы дробленой:

• Осторожно следует принимать специю во время беременности, так как дробленая корица может вызвать преждевременные роды. 
• Следует исключить из рациона людям, у которых низкая свертываемость крови и низкий уровень сахара.
• Индивидуальная непереносимость может вызвать ухудшение здоровья.

Кориандр цельный (кинза) – это семена однолетнего травянистого растения. Приправа со сладковатым привкусом с цитрусовыми и ореховыми нотками из-за своего приятного аромата получила распространение не только в кулинарии, но и в косметологии и парфюмерии. 

Семена кориандра завоевали особенную любовь и признание в европейской и восточной кухнях. Поэтому рецепты с кориандром разнообразны: от горячих блюд до самых сладких десертов. Специю применяют в изготовлении колбас, соусов, мяса, рыбы, закусок, выпечки. Запасливые хозяйки отмечают то, что заготовки овощей на зиму с добавлением горошин кориандра, приобретают сочность и неповторимый вкус. Кроме того, даже после консервирования и засолки, пряность сохраняет витамины и насыщает ими организм. 

Полезные свойства цельного кориандра:

• Стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта 

Гурманы оценивают вкусовые качества кориандра, но не всегда осознают всю пользу специи для организма. Пряность улучшает пищеварение, очищает кишечник от токсинов и шлаков, является профилактикой диареи и запоров. Поэтому семена кориандра широко ценятся в медицине и входят в состав многих лекарств. 

• Воздействует на нервную систему 

Кориандр можно смело использовать для успокоения нервной системы. Специя помогает в периоды депрессии, стресса, расстройства сна. Пряность устраняет нервные потрясения и укрепляет систему, улучшая настроение и эмоциональный фон. 

• Регулирует работу кровеносной и сердечно-сосудистой систем

Удовольствие от приема пищи с добавлением кориандра прибавится, так как он положительно сказывается на здоровье. Кислоты, которые содержатся в семенах кориандра, нормализуют уровень сахара и холестерина, стабилизируют артериальное давление. Кроме того, специя является профилактикой образования тромбов, укрепляет сосуды и сердечную мышцу.

• Оказывает антисептическое и противовоспалительное действие 

Популярно применение кориандра в медицине. Уникальная специя обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Настойки и компрессы на основе кориандра ускоряют заживление ран, царапин, ссадин и язв.

Вред цельного кориандра:

• При диабете возможно резкое понижение сахара в крови, которое нужно контролировать. 
• Кориандр понижает артериальное давление, значит, нанесет вред здоровью при гипотонии.
• Возможно негативное проявление во время беременности и в период кормления грудью. 

Кориандр молотый – это пряность со сладковато-острым вкусом и душистым ароматом. Специю получают из высушенных и измельченных плодов кинзы.

Широкое применение молотого кориандра в кулинарии доказывает то, что приправа никого не оставляет равнодушным. Пряность смело добавляют в блюда из мяса и рыбы, овощные салаты, консервацию, супы. Молотый кориандр идеально подходит для ароматизации хлеба, сладких булочек, пряников. Такие популярные напитки, как, например, квас или глинтвейн при добавлении специи обретают целительную силу, и улучшают состояние здоровья.

Полезные свойства молотого кориандра:

• Обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами 

Полезные свойства растения позволяют использовать его не только для придания блюду аромата, но и в лечебных целях. В народной медицине пряность применяют для борьбы с простудными и вирусными заболеваниями, воспалениями мочеполовой системы. На основе молотого кориандра изготавливают мази с ускорением заживления ран, язв на кожи и ротовой полости.

• Оказывает очищающее воздействие 

Семена молотого кориандра бережно освобождают организм от вредных веществ. Специалисты рекомендуют включать специю в программу очищения организма от шлаков и токсинов. 

• Обладает мочегонным действием 

Давно доказан тот факт, что вкусное может быть полезным. Ароматная приправа с пикантным вкусом выводит камни из почек, накопленную жидкость, и уменьшает отечность. 

• Обладает пользой для желудка

Жгуче-пряная специя имеет массу пользы для желудка. Душистый аромат молотого кориандра повышает аппетит, а полезные вещества улучшают усваивание пищи, устраняют диарею, колики, метеоризм.

• Устраняет нервное напряжение

 Молотый кориандр – приправа с отличными вкусовыми качествами и комплексом лечебного действия на организм. Семена молотого кориандра снимают усталость, устраняют депрессию, бессонницу, утомляемость. Пряность повышает общий тонус организма, улучшает настроение, поддерживает здоровье нервной системы в дальнейшем.

Вред молотого кориандра:

• При заболеваниях сердца, желудка, сахарном диабете острый вкус специи может усилить симптомы болезней.
• Приправа способна ухудшить состояние во время беременности и кормления грудью.
• Молотый кориандр наносит вред здоровью при почечной недостаточности и повышенной свертываемости крови. В данных случаях лучше

Копченая паприка – это специя в виде высушенного и закопченного порошка, получаемого из стручкового перца. Особенности пряности в том, что при добавлении в пищу, приправа обязательно напоминает о походах и приготовлении обеда на костре. 

В кулинарии молотую копченую паприку добавляют в рецепты многих блюд. Приправа с дымчатым ароматом идеально подходит для красного мяса и птицы, овощных гарниров, колбасных изделий. Соусы и маринады с копченой паприкой подают к шашлыкам, свинине и курице, запеченному картофелю. Любители необычных вкусовых сочетаний дают волю фантазии, и к рецептам с копченой паприкой добавляют печенье, булочки, шоколадные десерты. 

Полезные свойства копченой паприки:

• Благоприятно воздействует на пищеварение

Блюда с копченой паприкой возбуждают аппетит благодаря глубине вкуса и  аромату с нотками дыма. Польза специи еще и в том, что копченая паприка улучшает перистальтику кишечника, устраняет такие неприятности, как запоры и метеоризм. 

• Помогает устранить лишний вес 

Широкое применение копченой паприки доказало пользу специи для организма. Молотая пряность снижает вес, набранный после приема пищи с большим содержанием жиров. Секрет в том, что измельченный перец ускоряет обмен веществ в организм и сжигает лишние калории, поступающие с едой.

• Обогащает кровеносную систему

Копченая паприка и ее действие на кровеносную систему получают положительные отзывы от специалистов. Специя нормализует и поддерживает артериальное давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, разжижает кровь, что снижает риск образования тромбов. 

Вред копченой паприки:

• Острая специя может вызвать обострение при язве и гастрите.
• Избыток копченой паприки в организме может вызвать аллергическую реакцию.
• Не рекомендуется добавление специй в блюда беременным женщинам.

Кокосовая стружка – это продукт, который получают путем переработки мякоти кокоса. Нежный и приятный вкус делают кокосовую стружку любимой добавкой к самым разнообразным сладостям. 

Кокосовая стружка – популярный ингредиент среди любителей и профессиональных кондитеров. Продукт применяется для начинки и украшения выпечки, десертов, творожных сладостей. Печенье с кокосовой стружкой, пироги, конфеты, кокосовый торт, кексы – вкусности, приготовление которых сложно представить без добавления этого пикантного ингредиента.

Полезные свойства кокосовой стружки:

• Профилактика рака

Лауриновая кислота повышает ценность кокосовой стружки. Она защищает организм от образования опухолей, поэтому выполняет функцию профилактики онкологических заболеваний. 

• Снижает уровень холестерина 

Незаменима добавка кондитерских изделий улучшает не только вкус десертов, но и состояние сердечно-сосудистой системы. Кокосовая стружка нормализует уровень холестерина, защищает от заболеваний сердца и сосудов, в том числе не допускает развития атеросклероза. 

• Оказывает очищающее действие 

Можно ли кушать любимые сладости с кокосовой стружкой с пользой для организма? Определенно, да. Пищевые волокна продукта очищают организм от шлаков и токсинов, что улучшает пищеварение и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. 

• Повышает работоспособность и активность

Для людей, которые ведут активный образ жизни, кокосовая стружка – отличный помощник. Продукт поддерживает организм в тонусе, улучшает умственную и физическую активность, повышает работоспособность, а вместе с ней усиливает концентрацию, память, внимание.

• Оказывает антиоксидантное и антибактериальное действие 

Кокосовая стружка богата витаминами и минералами, которые помогают облегчить состояние здоровья при простудных и урологических заболеваниях. Большое содержание витамина С укрепляет иммунитет, что особенно полезно для людей, подверженных простуде и гриппу.

Вред кокосовой стружки:

• Индивидуальная непереносимость кокоса может вызвать зуд, покраснение
• Кокосовая стружка – это очень калорийный продукт. Поэтому не рекомендуется употребление ингредиента людям, склонным набирать вес.
• При острой форме гастрита, панкреатита и других заболеваниях ЖКТ возможен риск осложнения симптомов и появления сопутствующих болезней.

Карри острая – это пряность, которая в отличии от обычной карри, имеет острый вкус и резкий аромат.

В состав специи карри входят: кориандр молотый, куркума молотая, горчичный порошок, пажитник семя молотое, перец черный молотый, тмин молотый, имбирь молотый, перец душистый молотый, перец чили молотый.

Острая приправа может применяться как универсальная пряность для приготовления холодных и горячих блюд. Сочетание специй в составе составе карри добавляет пикантности жареному и тушеному мясу, супам, рыбе, салатам, овощам, пасте. С добавлением специи в рецепты, привычные всем ингредиенты обретают «изюминку». Курица с карри и кокосовым молоком или ананасом, рис карри с овощами, сливочный соус карри становятся популярными и любимыми блюдами среди гурманов.

Полезные свойства приправы карри острая:

• Профилактика онкологических заболеваний

Полезные свойства пряностей в составе карри снижают рост клеток рака и являются профилактикой опухолей желудочно-кишечного тракта, пищеварительной системы, молочной железы.

• Оказывает пользу для пищеварительной системы

Жгучий вкус специи – не помеха правильной работе пищеварительной системы. Умеренное потребление приправы не нанесет вреда микрофлоре кишечника и желудка. Смело добавляйте карри в рацион, так как пряность нормализует работу пищеварительного тракта, выводит желчь и убивает вредные бактерии, предотвращает возникновение запоров, пищевых отравлений, болей в желудке.

• Улучшает сердечно-сосудистую систему

Карри – универсальная приправа не только в приготовлении блюд, но и в оказании пользы для организма. Пряность снижает уровень холестерина и очищает сосуды, предотвращает образования бляшек в артериях и уменьшает риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.

• Обладает противовоспалительным и обезболивающим действием 

Смесь полезных специй обладает комплексом лечебных свойств. Карри снимает воспаление и боль в суставах, помогает при ревматизме и артрите. Кроме того, пряность облегчает воспалительные процессы печени, что значительно улучшает работу важнейшего органа. 

• Оказывает антиоксидантный эффект

Вечной молодости не существует, но можно замедлить процесс старения кожи благодаря регулярному потреблению карри. Пряность сохраняет цветущий цвет кожи, борется со свободными радикалами, устраняет такие патологии, как акне, псориаз, экзема.

Вред приправы карри острая:

• Индивидуальная непереносимость пряностей приводит к аллергической реакции.
• Специя влияет на процесс кроветворения, поэтому при гемофилии может привести к внутреннему кровотечению, а обильный приток крови может привести к образованию тромбов и скачку давления после инфаркта или инсульта.
• Пряность может увеличить уровень оскалата, который приводит к образованию камней в почках.
• Ухудшение состояния наблюдается при серьезных патологиях ЖКТ, особенно при язве и гастрите.