Приправа для шашлыка

Приправа для шашлыка – это набор из острых, кисловатых, душистых специй и пряностей для приготовления традиционного кавказского шашлыка. 

Состав приправы для шашлыка: кумин, можжевеловая ягода, базилик, мускатный орех, глутамат, розмарин, паприка, сахар, перец черный тимьян, горчичный порошок, соль, кориандр, куркума.

Какие приправы добавить в шашлык, чтобы он получился максимально вкусным и сочным? Стоит обратить внимание на смесь натуральный специй, которые используют в кавказской кухне. Приправа подойдет для шашлыка из свинины, курицы, баранины, говядины. Она разнообразит традиционное приготовление шашлыка на углях и гриле, придаст душистый и манящий аромат блюдам из мяса, запеченным в духовке, пожаренным на сковороде, подчеркнет вкус продукта в сочетании с любыми ингредиентами. 

Полезные свойства приправы для шашлыка:

• Улучшает состояние сердца и сосудов 

Народы Кавказа утверждают, что лучшая приправа для шашлыка та, которая натуральная и полезна. Поэтому представители этой кухни известны своим отменным здоровьем. Пряности в составе приправы для шашлыка повышают уровень работы сердца и сосудов, регулируют артериальное давление, помогают избежать инфаркта, инсульта, тромбоза. 

• Нормализует процессы пищеварения 

Приправа для приготовления шашлыка придает сочность, непревзойденный вкус и аромат блюду. Однако смесь специй так бы не ценили, если бы она не приносила пользу организму. Пряности повышают аппетит, нормализуют пищеварение, борются с болезнетворными бактериями, которые вызывают расстройства. Шашлык с приправой быстрей усваивается и улучшает метаболизм, что помогает ощущать легкость после приема пищи, и не волноваться об отложении лишних килограммов. 

• Укрепляет организм в целом 

Иммунную систему нужно поддерживать до того, как организм ослаб из-за болезни. Натуральные специи в приправе для маринада шашлыка содержат необходимые витамины и минералы для этого. Их действие направлено на поддержание иммунитета и снижение количества бактерий в организме, в том числе свободных радикалов, которые вызывают образование раковых заболеваний. 

Вред приправы для шашлыка:

• Некоторые пряности в отдельности повышают кислотность желудка. Поэтому приправа шашлыка не рекомендуют людям с воспалением желудка, особенно при язве и гастрите. 
• Вкусная и ароматная приправа имеет противопоказания: заболевания сердца, нервной системы, почек и печени. Компоненты способны усилить симптомы болезней, поэтому при серьезных проблемах со здоровьем от смеси пряностей лучше отказаться.
• Пищевые отравления, головокружение, тошнота и рвота - симптомы, которые возникают у людей с аллергией и у беременных женщин, если они употребляют приправу для шашлыка.