Перец Чили молотый

Перец чили молотый – это специя, которую получают из высушенных стручков жгучего перца. Особая острота пряности и её насыщенный аромат получили признание во всем мире. 

Молотый красный перец – основа блюд азиатской и мексиканской кухонь, где жгучесть блюда стоит на главном месте. Но и национальные кушанья других стран приобретают необычный вкус с добавлением молотого перца чили. Его добавляют в острые супы, овощное рагу, блюда из риса, пасту, мясные блюда. На основе жгучего перца изготавливают популярные соусы: табаско, аджика, кетчуп, самбаль. 

Полезные свойства молотого перца чили:

• Улучшает эмоциональное состояние 

Шоколад, конфеты и другие сладости – продукты, которые употребляют при ухудшении настроения. Непривычно, но доказано то, что в этом списке может находиться и молотый перец чили. Он вырабатывает гормон радости и повышает настроение, помогает избавиться от стресса и грустных мыслей. 

• Повышает иммунитет и борется с заболеваниями

Польза молотого красного перца в том, что он повышает иммунитет и помогает справиться с вирусными заболеваниями. Он богат витамином С, который усиливает устойчивость организма к инфекции. Смешивание меда и измельченного перца чили помогает при простуде, ОРВИ, бронхите, так как пряность обладает потогонным и отхаркивающим действием. 

• Улучшает кровообращение и сердечно-сосудистую систему

Острая специя усиливает циркуляцию крови и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Чем конкретно полезен молотый красный перец? Он нормализует уровень глюкозы и холестерина, снижает риск возникновения атеросклероза и тромбов. В народной медицине упоминается свойство красного молотого перца для роста волос. Специя улучшает приток крови к волосяным покровам, что полезно при выпадении волос, а также снижается вероятность раннего облысения у мужчин. 

• Помогает при похудении 

Красный молотый перец используют для похудения. Его жгучесть ускоряет обмен веществ, поэтому лишний жир не успевает усваиваться в организме, появляется возможность сбросить лишние килограммы. Молотая специя подавляет чувство голода, поэтому хватает небольшой порции для ощущения полной сытости. Именно поэтому молотый перец чили рекомендуется добавлять в супы, бульоны, гарниры в рецептах некоторых диет. 

Вред молотого перца чили:

• Молотая специя вырабатывает желудочный сок, поэтому опасна при гастрите, язве, панкреатите. 
• Перец чили в молотом виде способен нанести вред при заболеваниях нервной системы, печени, желчного пузыря.