Мак кондитерский

Мак кондитерский (пищевой) – это семена, которые получают благодаря переработке маслянистого растения. Пряный вкус с легкими нотками ореха полюбился кондитерам всего мира. 

Наиболее популярное применение кондитерского мака в кулинарии – добавление семян в хлебобулочные и кондитерские изделия. Мак используют в качестве добавки в тесто или начинку, а также им посыпают свежую выпечку. Булочки с маком, пирожки, печенье, маковые рулеты – лакомства, которые не оставляют равнодушными взрослых и детей. Но границы применения пищевого мака выходят за пределы сладостей и выпечки. Кондитерский мак входит в состав многих пряных смесей, которыми подчеркивают вкус грибных, овощных, мясных блюд, супов, салатов и закусок. Также на основе специи изготавливают популярное маковое масло, которое используют, например, в консервировании. 

Полезные свойства мака кондитерского:

• Воздействие на пищеварительную систему 

Ценность кондитерского мака в том, что его семена радуют желудок вкусностями и одновременно улучшают работу пищеварения. Пищевая добавка улучшает перистальтику желудка, позволяет избавиться от запоров и диареи, а настои на основе специи облегчают болевые ощущения и воспаления в желудке после отравления. 

• Воздействие на нервную систему 

Купить кондитерский мак стоит и для того, чтобы укрепить нервную систему. Семена пищевого мака помогают улучшить эмоциональное состояние человека и избавить от нервных расстройств, депрессии, состояния стресса и продолжительной бессонницы. 

• Оказывает противовирусное и обезболивающее действие 

В запасах каждой хозяйки найдется кондитерский мак, который можно эффективно принимать во время болезней. Семена, которые добавляют в любимую выпечку, усиливают сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям, облегчают приступы кашля, повышают иммунитет. Кроме того, наличие морфина раскрывает неизвестные и полезные свойства мака в устранении головной и зубной боли, ослаблении воспалительных процессов в организме.

• Улучшает состояние крови, сердца и сосудов

Кондитерский мак полезен и тем, что помогает работе сердца, сосудов и улучшает состояние крови. В народной медицине его используют как средство, которое снижает давление и уровень холестерина, укрепляет сердце и сосуды. Благодаря этому снижается риск образования тромбов и возникновения атеросклероза, который может служить причиной инфаркта или инсульта.

• Повышает прочность костей

Семена кондитерского мака содержат в себе большое количество витаминов и минералов. Среди этого разнообразия стоит выделить кальций. Он способен повысить прочность костей и снизить риск остеопороза и других последствий, связанных с дефицитом кальция в организме.

Вред кондитерского мака:

• Семена кондитерского мака очень калорийны. При избыточном весе они могут привести к ожирению.
• Ухудшение состояния здоровья и усиление симптомов наблюдается при болезнях печени, астмы и эмфиземы легких, хронических запорах.