Кунжут
| Ряд / Товар | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Ряд 1 | занято | занято | занято | занято | занято | занято | занято | занято | занято | занято |
Кунжут (сезам) – это приправа в виде семян растения сезам. Вкус белого кунжута слабовыраженный с ореховыми нотками, также специя обладает тонким и слабым ароматом.
Белый кунжут чаще всего не придает специфического оттенка блюду, а оставляет лишь приятное послевкусие. Однако это не смущает поваров и гурманов, и специя по праву считается одной из популярных и любимых. Особенно белый кунжут используется в качестве декоративной посыпки, например, для роллов, бургеров, булочек. Но сезам как ароматическая добавка подчеркивает особенность мясных, овощных, рыбных блюд, выпечки и сладостей, все зависит от фантазии повара. Наиболее популярными рецептами с сезамом считаются: печенье с кунжутом, соус и масло с кунжутом, урбеч, салаты.
Полезные свойства кунжута:
- Улучшает работу кровеносной и сердечно-сосудистой системы
Белый кунжут влияет на состав крови, усиливает ее свертываемость, нормализует давление. Кроме того, специя очищает организм от холестерина, который приводит к атеросклерозу, образованию тромбов, закупорке сосудов и бляшек.
- Обладает антиоксидантными свойствами
Семена кунжута полезны при простуде, гриппе, астме. Масло белого кунжута втирают в кожу для облегчения, например, кашля. Также антиоксидантные свойства сезама предупреждают образование раковых опухолей, что делает кунжут одной из полезных и ценных специй. Белый кунжут снижает риск возникновения рака крови, груди, толстой кишки.
- Оказывает пользу для костей
Кунжут богат кальцием, цинком, фосфором и другими минералами. Комплекс полезных компонентов часто присутствует в витаминах, которые продают в аптеках для поддержания здоровья кожи, волос, ногтей. Особенно кунжут незаменим для костей, так как полезные вещества укрепляют костную ткань и предотвращают развитие остеопороза.
- Улучшает состояние кожи
Кунжутное масло используют не только в кулинарии, но и в косметологии. Цинк в семечках кунжута повышает образование коллагена, который предотвращает раннее появление морщин, а также масло улучшает внешний вид кожи и даже заживляет мелкие раны и рубцы.
Вред кунжута:
- Кунжут обладает не только пользой, но и имеет противопоказания. Вред специи проявляется по время беременности и в результате потребления приправы детьми до 5 лет.
- Для людей с высокой свертываемостью крови опасны семена кунжута, так как возможно образование тромбов и ухудшение общего состояния здоровья
- Индивидуальная непереносимость сезама в редких случаях приводит к зуду и высыпанию на коже.
