Кориандр молотый

Кориандр молотый – это пряность со сладковато-острым вкусом и душистым ароматом. Специю получают из высушенных и измельченных плодов кинзы.

Широкое применение молотого кориандра в кулинарии доказывает то, что приправа никого не оставляет равнодушным. Пряность смело добавляют в блюда из мяса и рыбы, овощные салаты, консервацию, супы. Молотый кориандр идеально подходит для ароматизации хлеба, сладких булочек, пряников. Такие популярные напитки, как, например, квас или глинтвейн при добавлении специи обретают целительную силу, и улучшают состояние здоровья.

Полезные свойства молотого кориандра:

• Обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами 

Полезные свойства растения позволяют использовать его не только для придания блюду аромата, но и в лечебных целях. В народной медицине пряность применяют для борьбы с простудными и вирусными заболеваниями, воспалениями мочеполовой системы. На основе молотого кориандра изготавливают мази с ускорением заживления ран, язв на кожи и ротовой полости.

• Оказывает очищающее воздействие 

Семена молотого кориандра бережно освобождают организм от вредных веществ. Специалисты рекомендуют включать специю в программу очищения организма от шлаков и токсинов. 

• Обладает мочегонным действием 

Давно доказан тот факт, что вкусное может быть полезным. Ароматная приправа с пикантным вкусом выводит камни из почек, накопленную жидкость, и уменьшает отечность. 

• Обладает пользой для желудка

Жгуче-пряная специя имеет массу пользы для желудка. Душистый аромат молотого кориандра повышает аппетит, а полезные вещества улучшают усваивание пищи, устраняют диарею, колики, метеоризм.

• Устраняет нервное напряжение

 Молотый кориандр – приправа с отличными вкусовыми качествами и комплексом лечебного действия на организм. Семена молотого кориандра снимают усталость, устраняют депрессию, бессонницу, утомляемость. Пряность повышает общий тонус организма, улучшает настроение, поддерживает здоровье нервной системы в дальнейшем.

Вред молотого кориандра:

• При заболеваниях сердца, желудка, сахарном диабете острый вкус специи может усилить симптомы болезней.
• Приправа способна ухудшить состояние во время беременности и кормления грудью.
• Молотый кориандр наносит вред здоровью при почечной недостаточности и повышенной свертываемости крови. В данных случаях лучше