Карри острая

Карри острая – это пряность, которая в отличии от обычной карри, имеет острый вкус и резкий аромат.

В состав специи карри входят: кориандр молотый, куркума молотая, горчичный порошок, пажитник семя молотое, перец черный молотый, тмин молотый, имбирь молотый, перец душистый молотый, перец чили молотый.

Острая приправа может применяться как универсальная пряность для приготовления холодных и горячих блюд. Сочетание специй в составе составе карри добавляет пикантности жареному и тушеному мясу, супам, рыбе, салатам, овощам, пасте. С добавлением специи в рецепты, привычные всем ингредиенты обретают «изюминку». Курица с карри и кокосовым молоком или ананасом, рис карри с овощами, сливочный соус карри становятся популярными и любимыми блюдами среди гурманов.

Полезные свойства приправы карри острая:

• Профилактика онкологических заболеваний

Полезные свойства пряностей в составе карри снижают рост клеток рака и являются профилактикой опухолей желудочно-кишечного тракта, пищеварительной системы, молочной железы.

• Оказывает пользу для пищеварительной системы

Жгучий вкус специи – не помеха правильной работе пищеварительной системы. Умеренное потребление приправы не нанесет вреда микрофлоре кишечника и желудка. Смело добавляйте карри в рацион, так как пряность нормализует работу пищеварительного тракта, выводит желчь и убивает вредные бактерии, предотвращает возникновение запоров, пищевых отравлений, болей в желудке.

• Улучшает сердечно-сосудистую систему

Карри – универсальная приправа не только в приготовлении блюд, но и в оказании пользы для организма. Пряность снижает уровень холестерина и очищает сосуды, предотвращает образования бляшек в артериях и уменьшает риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.

• Обладает противовоспалительным и обезболивающим действием 

Смесь полезных специй обладает комплексом лечебных свойств. Карри снимает воспаление и боль в суставах, помогает при ревматизме и артрите. Кроме того, пряность облегчает воспалительные процессы печени, что значительно улучшает работу важнейшего органа. 

• Оказывает антиоксидантный эффект

Вечной молодости не существует, но можно замедлить процесс старения кожи благодаря регулярному потреблению карри. Пряность сохраняет цветущий цвет кожи, борется со свободными радикалами, устраняет такие патологии, как акне, псориаз, экзема.

Вред приправы карри острая:

• Индивидуальная непереносимость пряностей приводит к аллергической реакции.
• Специя влияет на процесс кроветворения, поэтому при гемофилии может привести к внутреннему кровотечению, а обильный приток крови может привести к образованию тромбов и скачку давления после инфаркта или инсульта.
• Пряность может увеличить уровень оскалата, который приводит к образованию камней в почках.
• Ухудшение состояния наблюдается при серьезных патологиях ЖКТ, особенно при язве и гастрите.