Агар-агар

Агар-агар – это вещество, которое является растительным заменителем желатина.

Агар-агар пользуется спросом на кухнях как у любителей кулинарии, так и у профессиональных поваров ресторанов. Рецепты, в которых чаще всего используется этот чудо-порошок: торт птичье молоко с агар-агаром, зефир, кисели, желе, холодец, суфле, тушенка и многие другие.

Полезные свойства агар-агара:

• Снижает уровень холестерина и сахара

Полезные вещества в составе агар-агара регулируют количество холестерина и глюкозы в крови и поддерживает их уровень в норме.

• Регулирует работу кишечника и желудка

Агар-агар – натуральный лечебный компонент, который снижает кислотность желудочного сока и препятствует образованию язв, гастрита и других заболеваний. При этом регулярное потребление продукта не вызывает привыкания и побочных эффектов в организме.

• Насыщает организм витаминами и минералами

Морские водоросли, из которых получают агар-агар – кладезь витаминов и минералов, необходимых для организма. Калий, магний, натрий поддерживают здоровье, а йод позволяет контролировать работу щитовидной железы.

• Оказывает очищающее действие на организм

Очищение организма от шлаков, токсинов, тяжелых солей помогает сохранить защитные функции систем и избежать многих болезней. Агар-агар избавляет организм от вредных веществ, при этом сохраняет запас полезных минералов.

Вред агар-агара:

• Противопоказано употребление агар-агара людям с заболеваниями щитовидной железы и аллергической реакцией на йод.
• Избыток агар-агара в организме приводит к нарушению микрофлоры кишечника и возникновению инфекционных заболеваний.