Аджика сухая

Аджика сухая – смесь, которая состоит из сушеного красного перца чили, молодого кориандра и некоторых пряностей.

Состав: перец красный острый, паприка красная, кориандр, томаты, чеснок, лук репчатый, морковь, базилик, тимьян.

Аджика применяется как в сухом виде, так и для приготовления традиционной пастообразной абхазской аджики. Любители вкусно поесть и шеф-повара добавляют приправу в супы, соусы, мясные и овощные блюда. У хозяек большой популярностью пользуются рецепты сухой аджики на зиму в качестве заготовки. При этом даже после варки пряность сохраняет вкус и полезные свойства для здоровья.

Полезные свойства сухой аджики:

• Оказывает влияние на пищеварительную систему

Из-за жгучего вкуса приправы многие считают, что сухая острая аджика наносит вред пищеварительной системе. На самом деле пряность полезна, так как улучшает пищеварение, повышает аппетит, регулирует выделение желудочного сока.

• Улучшает работу кровеносной и сердечно-сосудистой системы 

Компоненты в составе сухой аджики укрепляют сердечную мышцу, очищают сосуды от холестерина и других вредных веществ, а также обладают согревающим действием.

• Укрепляет иммунитет

Каждая пряность в составе сухой аджики приносит пользу иммунной системе. Регулярное употребление приправы станет отличной профилактикой вирусных заболеваний, в том числе гриппа и ОРВИ.

• Оказывает тонизирующее действие 

Острота сухой аджики оказывает тонизирующее действие на организм и повышает энергию, борется с признаками утомляемости.

Вред сухой аджики:

• Запрещено употребление сухой аджики при проблемах с печенью, а также при заболеваниях желудка: язва и гастрит.
• Не рекомендуется добавлять в пищу сухую аджику женщинам во время беременности и при грудном вскармливании.