в стоимость входит тара

в стоимость входит тара

Натуральный шоколад в форме диамантов (высотой около 1 см). Какао масло - 38/40%., молоко - 20%. Область применения: используется для создания комбинированных кремов, пралине, конфет, декоров, муссов, шоколадных фонтанов, мороженого, а также для отливки фигур и в качестве украшений для кондитерских изделий. Полностью готов к употреблению.

Кокосовая стружка завоевала особую любовь как среди профессиональных кондитеров, так и среди кулинаров-любителей. Это не что иное, как высушенная и мелко перетертая мякоть кокосового “ореха”, которая является едва ли не лучшим натуральным украшением десертов, чудесной начинкой для тортов и пирожных, а также необычным дополнением мясных блюд.

Чаще всего агар-агар используют в качестве желеобразующего компонента и загустителя при приготовлении кондитерских изделий – мармелада, джема, зефира, суфле, пудингов пастилы, начинки для конфет. Помимо этого, агар-агар может добавляться при производстве различных консервов, например, мясных, овощных и рыбных, пива, мороженного, майонеза, сока, сгущенного молока.

Благодаря нулевому количеству калорий агар-агар применяется для создания продуктов, подходящих людям с сахарным диабетом!

Чем отличается агар-агар от желатина?

• Желирующие способности агар-агара гораздо лучше, чем у желатина, поэтому в процессе приготовления его требуется примерно в 3 раза меньше.
• Агар-агар застывает быстрее (и даже при комнатной температуре), тогда как желатину для застывания нужен холодильник, а уже при 40 градусах все блюда, приготовленные с ним, тают.
• Агар-агар можно растворять в соках, желатин же не любит фруктовые кислоты, его нужно растворять исключительно в воде.
• Агар-агар имеет уникальное качество – термообратимость. Если застывшее желе, приготовленное на агаре, нагреть, а после снова охладить – продукт снова станет желе. У желатина это свойство отсутствует.
• Агар-агар не имеет запаха и вкуса, что очень важно при приготовлении десертов, ведь желатин порой придает им мясной привкус, что, согласитесь, не очень приятно.
• Агар – растительный загуститель, идеальный для применения в вегетарианской и некоторых национальных кухнях. Желатин же вегетарианцы из своего рациона исключают.
  Чтобы развести агар-агар, добавьте его в теплую жидкость (воду, фруктовый сок, бульон) в соотношении 1 ч. л. на стакан жидкости и оставьте на 15 минут для набухания. Затем доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая. Когда агар-агар растворится, снимите с огня, добавьте необходимые для блюда компоненты и остудите при комнатной температуре.
• Чтобы определить, насколько правильно вы развели агар-агар, перед охлаждением вашего блюда зачерпните чайную ложку жидкости и оставьте ее на минуту в морозильнике. Если смесь застыла – пропорция выбрана верно, и можно охлаждать все блюдо. Если нет – следует развести еще немного порошка  в воде и влить в общую массу.
• Агар-агаром можно заменять желатин в любом рецепте, но необходимое количество загустителя следует уменьшить в 3 раза! 

Миндальная мука: Используют муку, в основном, в кулинарных целях. Добавляют при выпекании кондитерских изделий и десертов, а также в соусы, первые и вторые блюда. С Миндальной мукой делают: -Ореховые начинки. -Песочно-ореховые и белково-ореховые полуфабрикаты. -Различное тесто – для пирогов, кексов и коржей. -Съедобные декоративные украшения для блюд. -Миндальный крем – Такой крем добавляют, например, при приготовлении тарталеток и булочек.

Безалкогольный напиток с выраженным вкусом и ароматом. Подходи для приготовления коктейлей как алкогольных, так и безалкогольных. Можно использовать в кондитерском направлении, в качестве пропиток для тортов или пирожных, топпингов для мороженого, для создания сладкого соуса к фруктовым салатам.

Круглый картонный поднос золотого цвета с фигурным краем. Усиленный.
Используется как одноразовый поднос для тортов и пирожных.
Диаметр: 34 см.

Круглый картонный поднос золотого цвета с фигурным краем. Усиленный.
Используется как одноразовый поднос для тортов и пирожных.
Диаметр: 30 см.

Двусторонняя круглая подложка. Одна сторона золото, другая серебро.
Используется как одноразовый поднос для тортов и пирожных.
Диаметр: 30 см.

Вес 1 плитки 2,5кг. Делю по 0,5. Если Вы хотите целую плитку, то заказывайте 5 раз по 0,5

Итальянский белый шоколад Ariba плитка, содержание какао-масла не менее 32%.
Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – четыре капли.
Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки.
Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования, декорирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет, муссов и мороженого. Для профессионального использования шоколад требует темперирования.
Белый итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в герметичную упаковку производителя.
Состав: сахар, какао-масло, обезжиренное цельное сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин E322), натуральный экстракт ванили.
Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж):579/2399. Белки (г) -5,4 , Жиры (г) - 38, Углеводы (г) - 53. Пищевые волокна (г) - 13,5.
Производитель: Master Martini (Италия).

Вес 1 плитки 2,5кг. Делю по 0,5. Если Вы хотите целую плитку, то заказывайте 5 раз по 0,5

Итальянский горький шоколад Ariba плитка, содержание какао – не менее 72%, какао-масла – 38-40%.
Шоколад обладает умеренно-горьким вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть умеренная – три капли.
Используется для приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет, муссов и мороженого, шоколад требует темперирования.
Горький итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.
Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322).
Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж):545/2250. Белки (г) -9, Жиры (г) - 38, Углеводы (г) - 34. Пищевые волокна (г) - 13,5.
Производитель: Master Martini (Италия).

Вес 1 плитки 2,5кг. Делю по 0,5. Если Вы хотите целую плитку, то заказывайте 5 раз по 0,5

Итальянский темный шоколад Ariba в форме плитки, содержание какао – не менее 57%, какао-масла – 36-38%.
Шоколад обладает насыщенным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – четыре капли.
Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки.
Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине. Для профессионального использования шоколад требует темперирования.
Темный итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в угерметичную упаковку производителя.
Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 57%.
Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37,5 , Углеводы (г) - 46. Пищевые волокна (г) - 8.
Производитель: Master Martini (Италия).

Лимонная кислота - это белое вещество в кристаллах, используемое как консервант, окислитель, вкусовая добавка, составная часть моющих и косметических средств. Раньше её добывали из лимонного сока и махорки. Сейчас синтезируют из сахара. Главным полезным свойством считается эффект оксиданта.

Дрожжи «Фермипан Софт» идеально подходят для приготовления теста со средним содержанием сахара (от 0 до 10% по отношению к массе муки). Размешать дрожжи «Фермипан» в муке перед началом замеса или добавить в тесто в начале замеса. Допускается предварительное разведение дрожжей в теплой воде (35-38ºС) при непродолжительном времени замеса. Избегать непосредственного контакта дрожжей с охлажденной водой или льдом. В зависимости от рецептуры и способа тестоведения от 0,1 до 2,0 % от массы муки. Дрожжи «Фермипан» упаковываются в картонные коробки массой нетто 10 кг. Каждая коробка содержит 20 блочков по 500 г в вакуумной упаковке. Хранить в оригинальной упаковке в сухом прохладном месте при температуре не более 25ºС. После вскрытия упаковки дрожжи необходимо использовать в течение 48 часов или хранить в холодильнике не более 2 недель в плотно закрытой упаковке.

Дрожжи пресс."ПРЕМИУМ ,1кг/10шт , С.Петербург

минимальный заказ 3шт

Для приготовления домашнего хлеба, пирожков, блинов, оладьев, другой
дрожжевой выпечки, хлебного кваса.
Незаменимы для домашних хлебопечек!
Дрожжи смешать с мукой в сухом виде!
Дозировка: один пакетик на 1кг муки.

Дрожжи сухие инстантные Gloripan для изделий с низким содержанием сахара (не более 8%) Описание: Инстантные сухие дрожжи произведены путем накопления отборной культуры дрожжей Saccharomycescerevisiae. Могут содержать небольшое количество пищевого сорбитанмоностеарата в качестве эмульгирующего агента (Е 491). Применение: Не требуют предварительной активации, сразу могут вноситься в муку по рецептуре. Дозировка от 0,2% до 3% к массе муки в зависимости от вида теста и способа его приготовления. Взаимозаменяемость с прессованными дрожжами -1: 4(5) прессованные дрожжи. В зависимости от качества муки, рецептуры, способа замеса теста и условий производства: 0,2 -3,0% от массы муки: 0,2-0,4% опарный способ тестоведения; 0,6-1,5% безопарный способ тестоведения; 1,5-3,0% для изготовления замороженных тестовых полуфабрикатов. Внесение дрожжей: Дрожжи вносятся в муку непосредственно перед замесом. Дрожжи смешать с мукой. Добавить другие ингредиенты и произвести замес по обычной схеме.

Сухие дрожжи «Ангел» предназначены для хлебопекарной, и мучнисто-кондитерской промышленности. Для теста с содержанием сахара более 5-25%, жира до 20%. Дозировка в муке 0,8-1,5%.Массовая доля влаги 4,5-5,5%. Подъемная сила, не более 25-28 минут. Срок хранения 24 месяца в прохладном месте.

Рекомендованы в хлебопечении, для производства продукции с содержанием сахара не более 7% (батонов, багетов, гамбургеров, чиабатты, хлеба формового, в т.ч. ржано-пшеничных сортов, мелкоштучных изделий и др.).

Сухие дрожжи «Ангел» предназначены для хлебопекарной, и мучнисто-кондитерской промышленности. Для теста с содержанием сахара более 25%. Дозировка в муке 0,6-1,2%.Массовая доля влаги 4,5-5,5%. Подъемная сила, не более 25-28 минут. Срок хранения 24 месяца в прохладном месте.

Начинка «Твист» кремовая Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202 Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от – 5 0С до + 18 0С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5СС до + 10 0С в течение не более 30 суток. 

Начинка «Твист» кремовая Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202 Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от – 5 0С до + 18 0С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5СС до + 10 0С в течение не более 30 суток.

Начинка «Твист» кремовая Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202 Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от – 5 0С до + 18 0С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5СС до + 10 0С в течение не более 30 суток. 

Начинка «Твист» кремовая Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202 Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от – 5 0С до + 18 0С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5СС до + 10 0С в течение не более 30 суток.

Начинка «Твист» кремовая Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202 Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от – 5 0С до + 18 0С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5СС до + 10 0С в течение не более 30 суток. 

Начинка «Твист» кремовая Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202 Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от – 5 0С до + 18 0С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5СС до + 10 0С в течение не более 30 суток. При постепенной выемке продукта из оригинальной упаковки использовать только сухие и чистые инструменты

Начинка «Твист» кремовая Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202 Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от – 5 0С до + 18 0С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5СС до + 10 0С в течение не более 30 суток. При постепенной выемке продукта из оригинальной упаковки использовать только сухие и чистые инструменты

Начинка «Твист» кремовая Натуральный продукт, полностью готов к применению, предназначен для прослойки или наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий Начинка термостабильная, может вноситься как до, так и после тепловой обработки Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202 Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от – 5 0С до + 18 0С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5СС до + 10 0С в течение не более 30 суток. При постепенной выемке продукта из оригинальной упаковки использовать только сухие и чистые инструменты

Готовые начинки "Твист" - это густые эластичные продукты разной плотности, в состав которых в достаточном количестве входят натуральные продукты и это придаёт им соответствующие названия. Начинки термостабильные, готовые к употреблению. В составе всех маковых начинок - молотый распаренный мак, что определяет их насыщенный вкус.

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Фигурка: цветы Ромашка 7 гр - 1 шт,

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Фигурка: цветы Подсолнух 7 гр - 1 шт

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Фигурка: цветы Нарцисс 14 гр - 1 шт, в упаковке 20 шт.

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Фигурка: цветы Гвоздика 8,2 гр - 1 шт

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Фигурка: цветы Василек 8,2 гр - 1 шт

Мармелад представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.Сахар-песок, патока, вода питьевая, влагоудерживающий агент(сорбитовый сироп), желеобразователь (агар), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор идентичный натуральному Мандарин , пищевые красители (диоксид титана, красный очаровательный), натрий двууглекислый, глазирователь (растительные масла, пчелиный воск (Е901), антиокислители (Е320, Е321, Е330), эмульгатор Е471)).

Мармелад представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Состав: сахар-песок, патока, вода питьевая, влагоудерживающий агент(сорбитовый сироп), желеобразователь (агар), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор идентичный натуральному Мандарин , пищевые красители (диоксид титана, красный очаровательный), натрий двууглекислый, глазирователь (растительные масла, пчелиный воск (Е901), антиокислители (Е320, Е321, Е330), эмульгатор Е471)).

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов. Ассортимент мармелада представлен следующими темами: фруктово-ягодная, цветочная, детская, новогодняя, пасхальная.

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Фигурка: Красная смородина 20 гр - 1 шт, в упаковке 16 шт.

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов. Ассортимент мармелада представлен следующими темами: фруктово-ягодная, цветочная, детская, новогодняя, пасхальная.
Состав: сахар-песок, патока, вода питьевая, влагоудерживающий агент(сорбитовый сироп), желеобразователь (агар), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор идентичный натуральному "Клубника", пищевые красители (диоксид титана, красный очаровательный), натрий двууглекислый, глазирователь (растительные масла, пчелиный воск (Е901), антиокислители (Е320, Е321, Е330), эмульгатор Е471)).

Мармелад представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Состав: сахар-песок, патока, вода питьевая, влагоудерживающий агент(сорбитовый сироп), желеобразователь (агар), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор идентичный натуральному "Малина", пищевые красители (диоксид титана, азорубин, черный блестящий), натрий двууглекислый, глазирователь (растительные масла, пчелиный воск (Е901), антиокислители (Е320, Е321, Е330), эмульгатор Е471)).

Мармелад представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Состав: сахар-песок, патока, вода питьевая, масло растительное, влагоудерживающий агент (сорбитовый сироп), желеобразователь (агар), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор идентичный натуральному "Ванильно сливочный", пищевые красители (диоксид титана, зеленое яблоко), натрий двууглекислый, глазирователь (растительные масла, пчелиный воск (Е901), антиокислители (Е320, Е321, Е330), эмульгатор (471)).

Мармелад представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов.
Состав: сахар-песок, патока, вода питьевая, масло растительное, влагоудерживающий агент (сорбитовый сироп), желеобразователь (агар), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор идентичный натуральному "Ванильно сливочный", пищевые красители (диоксид титана, зеленое яблоко), натрий двууглекислый, глазирователь (растительные масла, пчелиный воск (Е901), антиокислители (Е320, Е321, Е330), эмульгатор (471)).

Мармелад фигурный "Мармелатье" представляет собой объёмные бесшовные изделия из плотного вкусного мармелада, покрытые глянцем, который придаёт блеск и замедляет высыхание. Рекомендован (или используется) для оформления тортов, пирожных, десертов. Ассортимент мармелада представлен следующими темами: фруктово-ягодная, цветочная, детская, новогодняя, пасхальная.

Статья на форуме про сироп http://ocean-sp.ru/forum/posts/235091?page=1#p483293

Сироп глюкозы, вязкая масса, однородная и прозрачная, с интенсивно-сладким вкусом без примесей. Применяется в процессе приготовления десертов, так как предотвращает кристаллизацию сахара и делает изделия более гибкими.
Используется в приготовлении глазури, зефира и пастилы, мороженого и карамели

Статья про пектин http://ocean-sp.ru/forum/posts/235091?page=1#p482598

Пектин - одна из самых популярных пищевых добавок. Его
используют в производстве конфет, производстве фруктовых начинок,
кондитерских желейных и пастильных изделий, молочных продуктов,
десертов, мороженного, комбинированного масла, майонеза, кетчупа,
мармелада, зефира, желейных начинок для конфет, пастилы.

Статья про пектин http://ocean-sp.ru/forum/posts/235091?page=1#p482598

Пектин - одна из самых популярных пищевых добавок. Его
используют в производстве конфет, производстве фруктовых начинок,
кондитерских желейных и пастильных изделий, молочных продуктов,
десертов, мороженного, комбинированного масла, майонеза, кетчупа,
мармелада, зефира, желейных начинок для конфет, пастилы.

Сироп со сладким вкусом и лёгкой горчинкой цедры апельсинов Кюрасао. Обладает насыщенным синим цветом. Подходит для приготовления красочных летных коктейлей и десертов, подарит новый вкус повседневному кофе или горячему шоколаду.

Сироп из отборных ананасов. Подходит для приготовления красочных летных коктейлей и десертов, подарит новый вкус повседневному кофе или горячему шоколаду. Не содержит молочных продуктов, глютена, искусственных ароматизаторов, консервантов, подсластителей, ГМО.

Безалкогольный напиток с выраженным вкусом и ароматом манго. Подходи для приготовления коктейлей как алкогольных, так и безалкогольных. Можно использовать в кондитерском направлении, в качестве пропиток для тортов или пирожных, топпингов для мороженого, для создания сладкого соуса к фруктовым салатам.

Для изготовления сладкого, но низкокалорийного декора или отдельных сладостей. Изомальт добавляют при производстве шоколада, карамели, мороженогои жевательной резинки, грильяжа, драже.

Про Изомальт можно почитать у нас на форуме http://ocean-sp.ru/forum/posts/235091

• Производитель:
   
  Италия
• Описание
   

  смесь для приготовления карамельной массы
  
  Рекомендации по применению:
  Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора . Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов!

  Про Изомальт можно почитать у нас на форуме http://ocean-sp.ru/forum/posts/235091